ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

Σε κατασχέσεις ακατάλληλων κρεάτων, συνολικού βάρους 305 κιλών, προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων στον Πειραιά στο πλαίσιο των εντατικών ελέγχων που πραγματοποιούν στην αγορά. Συγκεκριμένα, σε τρεις επιχειρήσεις εμπορίου κρέατος του…

Με αφορμή τον ερχομό των εορτών όπου η κατανάλωση αλκοόλ αυξάνεται από όλους, ο χειρουργός ουρολόγος κ. Νικόλαος Κατσένης, μας εξηγεί τι πρέπει να προσέχουν οι άνδρες, ειδικά όσοι είναι…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Η κατανάλωση μεγάλων μερίδων πράσινων λαχανικών μπορεί σύμφωνα με τους επιστήμονες, να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης ηπατικής στεάτωσης ή λιπώδους ήπατος. Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο PNAS,…

Ντομάτες αγνώστου προελεύσεως συνολικού βάρους 1.580 κιλών δέσμευσαν οι ελεγκτές τροφίμων του τμήματος Ποιοτικού & Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου της διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Πειραιά, στο πλαίσιο των στοχευμένων ελέγχων που…

Της Ανθής Αγγελοπούλου   Σύμφωνα με ελληνική μελέτη η οποία παρουσιάστηκε στο 57ο Ετήσιο Συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Παιδιατρικής Ενδοκρινολογίας (ESPE, European Society for Pediatric Endocrinology), η βιταμίνη D προάγει την…

Πάνω από 303.200 μαθητές πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης συμμετέχουν συνολικά στα δύο προγράμματα διατροφής και διατροφικής αξίας που υλοποιεί το υπουργείο Παιδείας σε συνεργασία με τα υπουργεία Κοινωνικής Ασφάλισης και Αγροτικής Ανάπτυξης.…

Στην ενίσχυση του έργου του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) μέσα και από προσλήψεις επιστημονικού προσωπικού σκοπεύει να προχωρήσει ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Σταύρος Αραχωβίτης. Αυτό αναφέρει σε…

Στη δέσμευση ντομάτας αγνώστου προελεύσεως συνολικού βάρους περίπου 1,5 τόνου, προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων του Τμήματος Ποιοτικού και Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά. Συγκεκριμένα,…

Την παραίτησή του υπέβαλε στον υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Σταύρο Αραχωβίτη, ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ, Ιωάννης Τσιάλτας, αφήνοντας αιχμές κατά της ηγεσίας του υπουργείου. Στην επιστολή της παραίτησής του ο…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Μια νέα μόδα που έχει κατακλύσει δεκάδες καλά εστιατόρια και σπιτικά είναι η χρήση λουλουδιών στη κουζίνα μας. Και όταν λέμε η χρήση λουλουδιών δεν εννοούμε ως καλλωπιστικά…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Δύο νέες μελέτες που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό έντυπο «Nanomedicine», έδειξαν ότι το έλαιο των σπόρων του ροδιού (seed oil – PSO) αποτελεί ένα από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά…

Από την έντυπη έκδοση Του Α.Δ. Παπαγιαννίδη [email protected] Η συζήτηση για τις προοπτικές του αγροδιατροφικού τομέα πάει δεκαετίες πίσω – πάντως στα χρόνια Διαμαντή Πεπελάση, ύστερα με ενσωμάτωση στον πολιτικό…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Σημαντικά ευρήματα αποκάλυψε μελέτη που διεξήχθη από τους ερευνητές του Πανεπιστημίου του Georgetown, καθώς, όπως διαπίστωσαν μια πρωτεΐνη που διερευνάται για τον πιθανό ρόλο της στον καρκίνο αναδεικνύεται…

Αν έχετε τη διάθεση να φάτε ένα πρόχειρο φαγητό πριν από τον ύπνο καλό θα είναι να γνωρίζετε ότι ένα σνακ γεμάτο με πρωτεΐνη, όπως είναι το τυρί cottage είναι…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Η μελέτη δημοσιεύθηκε αυτή την εβδομάδα στο τελευταίο τεύχος του περιοδικού JAMA Internal Medicinereports και σύμφωνα με αυτή, οι άνθρωποι που καταναλώνουν περισσότερα βιολογικά τρόφιμα έχουν χαμηλότερο…

Παρασκευάσματα φιλέτου κοτόπουλου, προέλευσης Βουλγαρίας, συνολικού βάρους ενός τόνου, δέσμευσαν οι ελεγκτές τροφίμων του τμήματος Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας της διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Πειραιά, σε αιφνιδιαστικό έλεγχο που πραγματοποίησαν…

Την εμπορία ελαιολάδου που βρέθηκε να περιέχει σπορέλαιο σε πολύ μεγάλο ποσοστό διαπίστωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), και συγκεκριμένα η Περιφερειακή  Διεύθυνση Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, σε συνεργασία με τη Χημική…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Αλλάζει τα δεδομένα της νέας μόδας για τη διατροφή χωρίς γλουτένη πρόσφατη μελέτη η οποία παρουσιάστηκε από την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία στο Όρεγκον, και σύμφωνα με αυτήν,…

 Οι λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος είναι πιο συχνές μεταξύ των γυναικών με ποσοστό 50-60% όλων των γυναικών να εμφανίζουν τις μολύνσεις αυτές τουλάχιστον μία φορά στο χρόνο ζωής τους. Ενώ,…

Μια νέα μελέτη από τους επιστήμονες του Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας και τους συνεργάτες τους στην Ταϊλάνδη δείχνει ότι ένα “καλό” βακτήριο που εμπεριέχεται σε προβιοτικά συμπληρώματα του πεπτικού, βοηθάει στην…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Μείωση της κακής χοληστερόλης στο αίμα από την κατανάλωση ελιών παρατηρήθηκε σε μελέτη που διεξήχθη από επιστήμονες του πανεπιστημίου Αθηνών και παρουσιάστηκε συνέδριο της Διεθνούς Εταιρείας Ελαιοκανθάλης. Η…

«Όλοι οι άνθρωποι στον κόσμο δικαιούνται να έχουν πρόσβαση σε ασφαλή, ποιοτικά και θρεπτικά τρόφιμα» αναφέρει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), σε ανακοίνωσή του με αφορμή την 16η Οκτωβρίου,…

Η χαμηλή σε θερμίδες διατροφή είναι η πλέον αποτελεσματική όχι μόνο για την απώλεια βάρους αλλά και για τη διατήρηση των κιλών αυτών σε βάθος χρόνου. Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξε…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής στις 16 Οκτωβρίου, η Ελληνική Διατροφολογική Εταιρεία ανακοίνωσε τα αποτελέσματα της μεγάλης πανελλαδικής επιδημιολογικής έρευνας που πραγματοποιήθηκε από την Ελληνική Διατροφολογική…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Σημαντικό στοιχείο αποτελεί η σωστή διατροφή για τους ασθενείς με κυστική ίνωση σύμφωνα με τον αμερικανικό οργανισμό Cystic Fibrosis Foundation και τον καναδικό οργανισμό Cystic Fibrosis Canada. Οι…

Από την έντυπη έκδοση Της Δανάης Αλεξάκη [email protected]Θέλοντας να μοιραστούν το «μυστικό» της απόλαυσης που κρύβει η ωμοφαγία, η διατροφική τάση που βασίζεται στην κατανάλωση ακατέργαστων τροφών, που δεν…

Της Βάσως Μιχοπούλου Σε 9,8 δισεκατομμύρια προβλέπεται να αυξηθεί ο παγκόσμιος ανθρώπινος πληθυσμός μέχρι το 2050 και σε 11,2 δισεκατομμύρια μέχρι το 2100 σύμφωνα με εκτιμήσεις του ΟΗΕ. Μάλιστα, όπως…

Στην ανάκληση συσκευασμένου ψωμιού προχώρησε ο Ε.Φ.Ε.Τ. και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας. Συγκεκριμένα, κατόπιν σχετικής καταγγελίας καταναλωτή, διεξήχθη έλεγχος και διαπιστώθηκε ότι σε κατάστημα της εταιρίας «LIDL HELLAS…

Νέα έρευνα της ΑΚΟΣ σε συνεργασία με το Ινστιτούτο Ερευνών Λιανεμπορίου και Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) δείχνει τις αντιλήψεις και τις συμπεριφορές τόσο των υγιών όσο και των ασθενών ενηλίκων στη…

Τα ποσοστά αυτών που υποφέρουν από την πείνα στον κόσμο αυξήθηκαν το 2017 για τρίτη συναπτή χρονιά και το φαινόμενο ενισχύεται από τις πολεμικές συρράξεις και την κλιματική αλλαγή, ενώ…

Το εκχύλισμα πράσινου τσαγιού Natural Matcha σκοτώνει καρκινικά κύτταρα στο μαστό,  σύμφωνα με νέα έρευνα που διεξήγαγαν οι επιστήμονες στο πανεπιστήμιο Salford του Ηνωμένου Βασιλείου, θέλοντας να ρίξουν φως στο…

Οικονομική απάτη και υγειονομικού ενδιαφέροντος «βόμβα» εντοπίστηκε και εξαρθρώθηκε από το Σώμα Δίωξης Οικονομικού Εγκλήματος Αττικής (ΣΔΟΕ), σε συνεργασία με τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), σε επιχείρηση με είδη…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Η κατανάλωση μιας διατροφής που είναι πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως και χαμηλής περιεκτικότητας σε πρόσθετα σάκχαρα, νάτριο και μεταποιημένα κρέατα θα μπορούσε, σύμφωνα με…

Δέκα επιπλέον λεπτά μπορούν σύμφωνα με μελέτη να κάνουν τη διαφορά στο θέμα της κατανάλωσης πρωινού από τους μαθητές. Συγκεκριμένα, νέα μελέτη των ερευνητών της Virginia Tech και του Πανεπιστημίου…

Μια επικαιροποιημένη συστηματική ανασκόπηση που γίνεται στο πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ εδώ και 25 χρόνια εξετάζει το ρόλο της κατανάλωσης καρυδιών στους καρδιαγγειακούς παράγοντες κινδύνου, συμπεριλαμβανομένης της χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων, της…

Τα Μελέτη που έγινε στο Κέντρο Καρκίνου του πανεπιστημίου Yale, έδειξε ότι τα άτομα που έχουν νοσήσει από καρκίνο του παχέος εντέρου, όταν αποφεύγουν την κατανάλωση αναψυκτικών με ζάχαρη έχουν…

Για πολλούς Αμερικανούς, τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι στο βασικό μενού για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Όμως, δεν γνωρίζουν ότι αν οι πρώτες ύλες – όπως για παράδειγμα το καλαμπόκι…

Το Γενικό Δικαστήριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης απέρριψε σήμερα δύο προσφυγές της Κυπριακής Δημοκρατίας για τη χρήση του όρου Χαλούμι και καταδίκασε την Κυπριακή Δημοκρατία στα δικαστικά έξοδα, σε σχέση με…

Στην ανάκληση σκευασμένου τυριού αλλά και μη αλκοολούχων ποτών από την αγορά προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τη σχετική ανακοίνωση ο ΕΦΕΤ ενημερώθηκε από την…

Την απαγόρευση διακίνησης και διάθεσης του συμπληρώματος διατροφής Rock Hard σε συσκευασία του 1 ή/και 4 caps, της εταιρείας Global Products Europe S.L., επειδή περιέχει σαν συστατικό το μη εγκεκριμένο…

Πεπόνια και καρπούζια αγνώστου προελεύσεως και συνολικού βάρους 1.883 κιλών δέσμευσαν οι ελεγκτές τροφίμων του τμήματος Ποιοτικού και Φυτοϋγειονομικού ελέγχου της διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά, στο πλαίσιο των…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Σημαντικά νέα μας έρχονται από το πρόσφατο συνέδριο του Ευρωπαϊκού Τμήματος της Διεθνούς Ομοσπονδίας για τη Χειρουργική της Παχυσαρκίας και Μεταβολικών Νόσων αναφορικά με την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και…

Σε προληπτική ανάκληση μίγματος κατεψυγμένων λαχανικών που ενδέχεται να περιέχει τον παθογόνο μικροοργανισμό Listeria monocytogenes προχώρησε η εταιρεία «LIDL HELLAS & ΣIA O.E.». Πρόκειται για μίγμα κατεψυγμένων λαχανικών, με την εμπορική…

Μια νέα μελέτη του Πανεπιστημίου του Τελ Αβίβ δείχνει ότι υπάρχει ελπίδα για τη θεραπεία ορισμένων εκ γενετής μεταβολικών ασθενειών η οποία βρίσκεται στο πράσινο τσάι και στο κόκκινο κρασί.…

Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση μαύρης σοκολάτας έχουν μπει πολλές φορές στο μικροσκόπιο των ερευνητών και όπως έχει διαπιστωθεί τα αντιοξειδωτικά που περιέχει μπορούν να βοηθήσουν τους ανθρώπους να ανακάμψουν…

Σύμφωνα με νέα μελέτη, τέσσερα φλιτζάνια δυνατού καφέ μπορεί να αποβούν ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς καρδιά των ηλικιωμένων. Η τελευταία μελέτη με τίτλο «Νέος τρόπος δράσης της καφεΐνης», δημοσιεύθηκε…

Τη συνδρομή της αστυνομίας ζητούν οι κρεοπώλες στη Γαλλία, προκειμένου να προστατευθούν από τις επιθέσεις ομάδων βίγκαν. Με επιστολή τους προς τον υπουργό Εσωτερικών, Ζεράρ Κολόμπ,  η Γαλλική Συνομοσπονδία Κρεοπωλών…

Εθελοντική δέσμευση για μείωση κατά 10% της ζάχαρης σε ανθρακούχα και μη ανθρακούχα αναψυκτικά (με περιεχόμενο φρούτου 0-24,9%), παγωμένο τσάι και προϊόντα έτοιμου καφέ, αθλητικά και ενεργειακά ποτά των εταιρειών-μελών…

Παρότι γνωρίζουμε τις βλαβερές συνέπειες των πρόχειρων φαγητών για την υγεία, δεν μπορούμε να σταματήσουμε το  μυαλό μας να “λαχταράει” τα τρόφιμα που είναι  πλούσια σε λιπαρά και περιέχουν ζάχαρη,…

Μια νέα μελέτη έδειξε ότι τα νήπια στις Ηνωμένες Πολιτείες, καταναλώνουν υπερβολικά πρόσθετα σάκχαρα και η ημερήσια πρόσληψη τους υπερβαίνει τα ποσά που συνιστώνται ακόμα και για τους ενήλικες. Για…