ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

Στη δέσμευση παρασκευασμάτων κρέατος και τυριών βάρους 60 κιλών, προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων του τμήματος Κτηνιατρικής Δημόσιας Υγείας της διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Πειραιά, στο πλαίσιο στοχευμένων ελέγχων που…

Η Αθήνα γιορτάζει για τέταρτη χρονιά το καλό φαγητό δρόμου, στο Athens Street Food Festival. Πικάντικα, περίεργα, ιδιαίτερα πιάτα από όλον τον κόσμο περιμένουν όσους θέλουν να δοκιμάσουν νέες γεύσεις…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Τα παιδιά και οι έφηβοι στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής που κατανάλωναν γλυκά και ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες ή ακόμα και μηδενικές θερμίδες, όχι μόνο δεν «γλίτωσαν» τις…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Ζοφερή εικόνα έχει η χώρα μας όσον αφορά τον υπολογιζόμενο πληθυσμό της, αφού μετά το 2010 σημειώνει συνεχή μείωση λόγω της υπογεννητικότητας και της μετανάστευσης. Κάθε χρόνο καταγράφονται…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Σύμφωνα με τα στοιχεία έρευνας που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο επιστημονικό περιοδικό Lancet (Απρίλιος 2019) και στην οποία εξετάστηκε η θνησιμότητα σε 195 χώρες, η διατροφή φαίνεται να σχετίζεται…

Νέα πλήγματα κατά κυκλωμάτων διάθεσης ακατάλληλων τροφίμων κατάφεραν κλιμάκια ελεγκτών της Επιχειρησιακής Διεύθυνσης του Σώματος Δίωξης Οικονομικού Εγκλήματος Αττικής, στο πλαίσιο ελέγχων. Ειδικότερα σε υπαίθριο αποθηκευτικό χώρο επιχείρησης επεξεργασίας κρεάτων…

Στην κατάσχεση 1.953,2 Kg διαφόρων τροφίμων (ακατάλληλα κρέατα και γλυκά) προχώρησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, στο πλαίσιο των εντατικών ελέγχων της αγοράς που διενεργεί…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Η κουρκουμίνη χρησιμοποιείται ευρέως για να δώσει χρώμα και γεύση στα τρόφιμα, αλλά οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει ότι αυτή η κίτρινη σκόνη που προέρχεται από τις ρίζες…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Νέα στοιχεία υπογραμμίζουν τη σημασία της κατανάλωσης πρωινού καθημερινά. Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of the American College of Cardiology  η παράλειψη του…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Είναι γνωστό ότι η υγιεινή διατροφή μας βοηθά να διατηρήσουμε ένα σταθερό και υγιές σωματικό βάρος, καθώς και να βελτιώσουμε τα επίπεδα ενέργειας και να μειώσουμε τον…

Τους ελέγχους στην αγορά των τροφίμων εντατικοποιεί κατά την περίοδο του Πάσχα ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), σε συνεργασία με τις περιφέρειες και περιφερειακές ενότητες της χώρας, για την…

Από την έντυπη έκδοση Του Γιάννη Παγκαλιά  [email protected] Η άνοδος της τιμής του χοιρινού που καταγράφεται τους τελευταίους δύο μήνες έχει προκαλέσει αναταράξεις σε παγκόσμιο επίπεδο, με ορατό πλέον τον…

Ιδιαίτερη αγάπη στη σοκολάτα δείχνουν οι Ευρωπαίοι, με τις χώρες της Ε.Ε. να παράγουν συνολικά τέσσερα εκατ. τόνους της αγαπημένης λιχουδιάς το 2017. Σύμφωνα με στοιχεία της Eurostat, η αξία…

Ο ΕΟΦ αποφάσισε την ανάκληση του συμπληρώματος διατροφής NETRA, το οποίο κρίθηκε μη κανονικό ως προς το μακροσκοπικό έλεγχο. Η ανακοίνωση του Οργανισμού αναφέρει τα εξής: «Την ανάκληση της παρτίδας…

Στο ερώτημα πώς θα τρέφονται οι περίπου 10 δισεκατομμύρια κάτοικοι που εκτιμάται ότι θα έχει η Γη το 2050 φιλοδοξεί να απαντήσει το Museu do Amanha (Μουσείο του Αύριο) του…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου James Cook στην Αυστραλία ανακάλυψαν ότι το υλικό που χρησιμοποιείται συνήθως για να κάνουν οι γιατροί στους ανθρώπους τεστ αλλεργίας για τα θαλασσινά είναι…

Σε συμφωνία για την ίδρυση της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Φέτας κατέληξαν οι εμπλεκόμενες πλευρές, των κτηνοτρόφων, των βιομηχάνων και των τυροκόμων, που έλαβαν μέρος σε σύσκεψη που πραγματοποιήθηκε στο υπουργείο Αγροτικής…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο συμπληρώνουν τη διατροφή τους λαμβάνοντας βιταμίνες και μέταλλα, θεωρώντας ότι με αυτό τον τρόπο ενισχύουν το οργανισμό τους και έχουν καλύτερη υγεία.…

Τον σημαντικό ρόλο της διατροφής στους ασθενείς με άνοια και νόσο Αλτσχάιμερ ανέλυσε στη διάλεξη στο Ινστιτούτο Δημόσιας Υγείας του Αμερικανικού Κολλεγίου Ελλάδος με θέμα «Νόσος Alzheimer: Πού βρισκόμαστε σήμερα»…

Τα σημαντικά οφέλη που προσφέρει η κατανάλωση των ελιών καλαμών στην ανθρώπινη υγεία αναδεικνύει έρευνα Ελλήνων ερευνητών και επιστημόνων του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου των Αθηνών, σε συνεργασία με το…

Τη διακίνηση του προϊόντος «Νηστίσιμο, ιδανικό για vegan», το οποίο βρέθηκε ύστερα από σχετική ανάλυση της Α΄ Χημικής Υπηρεσίας Αθηνών του Γενικού Χημείου του Κράτους να περιέχει γάλα, μπλοκάρει ο Ενιαίος…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Μια νέα μελέτη που έγινε από τους επιστήμονες στο πανεπιστήμιο Loma Linda University Health και δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nutrients, δείχνει ότι η κατανάλωση κόκκινων και επεξεργασμένων κρεάτων,…

Για περίπτωση παράνομης διακίνησης δύο τόνων και 239 κιλών οστρακοειδών του είδους «αχιβάδα» στο Δέλτα του Έβρου, άγνωστης προέλευσης, άγνωστου τόπου και χρόνου αλίευσης, χωρίς επισημάνσεις, χωρίς τα απαιτούμενα εμπορικά έγγραφα διακίνησης, τα οποία…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Μεγάλη μετανάλυση η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό «American Journal of Obstetrics & Gynecology» και η οποία  έγινε από τους επιστήμονες της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ…

Στην κατάσχεση βακαλάου 175 κιλών προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά. Συγκεκριμένα, στο πλαίσιο των συστηματικών και στοχευμένων ελέγχων που πραγματοποιούν στην…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Ατέλειωτες συζητήσεις έχουν γίνει κατά καιρούς αναφορικά με την κατανάλωση αυγών στη διατροφή μας και κατά πόσο θα μπορούσαν να ευθύνονται για την αύξηση των καρδιακών παθήσεων. Μελέτη…

Την ανάκληση παρτίδων των συμπληρωμάτων διατροφής Solgar St. John’s Wort 175 και Solgar St.John’s Wort 300 , λόγω του ότι ενδέχεται να περιέχουν αυξημένα επίπεδα σε αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης (ΡΑ), μια…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Συχνά η κατανάλωση ποτών με ζάχαρη, όπως σόδες και αθλητικά ποτά, συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακές παθήσεις και, σε μικρότερο βαθμό, καρκίνους, σύμφωνα με νέα έρευνα…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Δύο έρευνες που έγιναν με 11 έτη διαφορά μεταξύ τους δείχνουν μείωση κατά 13% της ποσότητας φρούτων και λαχανικών που καταναλώνουν οι Καναδοί, σύμφωνα με τους επιστήμονες του…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Νέες λεπτομέρειες σχετικά με τον ρόλο του ψευδαργύρου στο ανοσοποιητικό μας σύστημα οι οποίες θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην ανάπτυξη νέων στρατηγικών αντιμετώπισης αντιβιοτικών για βακτηριακές ασθένειες, όπως…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, μέτρια σε ξηρούς καρπούς, ψάρια και αλκοόλ και χαμηλή σε κρέας, πλήρες γάλα και γαλακτοκομικά συσχετίζεται με καλύτερες γνωστικές επιδόσεις στη μέση ηλικία, σύμφωνα…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Η MooDFOOD, η μεγαλύτερη τυχαιοποιημένη κλινική δοκιμή για τη μελέτη των επιδράσεων των διατροφικών στρατηγικών στην πρόληψη της μείζονος καταθλιπτικής διαταραχής καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η καθημερινή πρόσληψη…

Στις 1.138 ανήλθαν οι καταγγελίες πολιτών προς τον ΕΦΕΤ το 2018, με το 14,9% από αυτές να αφορά επιχειρήσεις και το 85,1% τρόφιμα, ενώ το 58,1% των καταγγελιών ήταν επώνυμες…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Μελέτη που κυκλοφόρησε από το Ινστιτούτο Τεχνολογίας του Ιλινόις δείχνει τα οφέλη της συμπερίληψης κόκκινων βατόμουρων στη διατροφή των ατόμων με προ-διαβήτη και αντίσταση στην ινσουλίνη. Σύμφωνα με…

Οδηγίες προς τους καταναλωτές, εν όψει της περιόδου της Σαρακοστής και ειδικότερα της Καθαράς Δευτέρας, δίνει ο Ενίαιος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), καθώς πολλά από τα νηστίσιμα τρόφιμα θεωρούνται ευαλλοίωτα. Σύμφωνα με…

Την επιβολή προστίμων συνολικού ύψους 178.315 ευρώ σε εννέα επιχειρήσεις τροφίμων επικύρωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Σε δύο από τις επιχειρήσεις αυτές επιβλήθηκαν πρόστιμα συνολικού ύψους 67.570 ευρώ…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Νέα μελέτη που πραγματοποίησαν οι επιστήμονες από το Σαν Αντόνιο, στο Τέξας, οι οποίοι συνέκριναν τις επιδράσεις της σοκολάτας γάλακτος και της μαύρης σοκολάτας σε τρεις παραμέτρους της…

Οδηγίες προστασίας των καταναλωτών όταν αγοράζουν μέλι δίνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Τους συνιστά προσοχή, καθώς παρατηρούνται κρούσματα νοθείας, που όχι μόνο αποτελούν οικονομική απάτη, αλλά έχουν ως αποτέλεσμα…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Αν και εσείς προτιμάτε να επιλέγετε στο επιδόρπιό σας κάτι υψηλής θερμιδικής αξίας, τότε η επιλογή σας για το κυρίως γεύμα πιθανότατα θα είναι ένα πιο υγιεινό γεύμα,…

Πρόγραμμα επίσημων ελέγχων για το 2019 και το 2020 ενέκρινε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), σύμφωνα με τις απαιτήσεις της ενωσιακής και εθνικής νομοθεσίας περί τροφίμων, την αξιολόγηση των αποτελεσμάτων…

Η ολλανδική εταιρεία Bonvita BV αποσύρει από την αγορά παγωτά που πωλούνται ως προϊόντα χωρίς λακτόζη, διότι από ενδελεχή έρευνα δεν μπορεί να αποκλειστεί η παρουσία πρωτεΐνης γάλακτος (καζεΐνη), όπως ανακοίνωσε…

Ένσταση κατά του φακέλου του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Επεξεργασίας Κρέατος (ΣΕΒΕΚ), που επιχειρεί την πιστοποίηση του γύρου ως Εγγυημένου Παραδοσιακού Ιδιότυπου Προϊόντος (ΕΠΙΠ), πρόκειται να καταθέσει στο αμέσως επόμενο διάστημα…

Βασικές πληροφορίες για τη φέτα, τον «εθνικό διατροφικό θησαυρό», υπενθυμίζει στους καταναλωτές ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), με σκοπό την προστασία τους από δόλιες μεθόδους παραπλάνησης. Όπως σημειώνει, στην ισχύουσα…

Την επιβολή προστίμων σε επτά επιχειρήσεις τροφίμων, συνολικού ύψους 98.700 ευρώ, επικυρώνει ο ΕΦΕΤ, σύμφωνα με την υπ. αριθμ. 1η/18-01-2019 απόφαση του διοικητικού συμβουλίου του. Στο πλαίσιο της ενημέρωσης σχετικά με…

Την ελληνική φέτα ανέλυσαν ερευνητές του Ιδρύματος Ιατροβιολογικών Ερευνών της Ακαδημίας Αθηνών (ΙΙΒΕΑΑ), αποκρυπτογραφώντας, για πρώτη φορά σε μοριακό επίπεδο το περιεχόμενο, την αξία και τις διατροφικές ιδιότητές της. Συγκεκριμένα, οι ερευνητές…

Στην ανάκληση μιγμάτων λαχανικών σε σκόνη και κύβους προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Συγκεκριμένα, ο ΕΦΕΤ ενημερώθηκε μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF), σχετικά με τη…

Η αποφυγή κατανάλωσης ζωικών προϊόντων έχει πολύ μεγαλύτερα περιβαλλοντικά οφέλη από ό,τι η αγορά βιώσιμου κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον περασμένο μήνα από ερευνητές του Πανεπιστημίου…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Τα παιδιά που έχουν ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να γίνουν πότες οινοπνευματωδών σε πολύ νεαρή ηλικία, ακόμη και στην πρώιμη εφηβεία τους, σύμφωνα με μελέτη που…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Νέα έρευνα που έγινε από τους επιστήμονες στο πανεπιστήμιο του Sussex σε ένα πρόγραμμα για ένα μήνα με την ονομασία Στεγνός Ιανουάριος (Dry January), έδειξε ότι οι συμμετέχοντες…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Μία πρόσφατη μελέτη του 2018 από τον Καναδά, από την ομάδα του Van Hulst, Andraea, et al., με τίτλο “Lowering Saturated Fat and Increasing Vegetable and Fruit Intake…