ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

Υπάρχει ένας εκπληκτικός αριθμός παραγόντων που μπορούν να επηρεάσουν τη διάθεσή μας για φαγητό, από το σχήμα του πιάτου, μέχρι τον φωτισμό και την παρέα. Πιο σημαντική, όμως, απ’ όσο…

Μερικά πιάτα μπορεί να μην είναι τα πιο εξεζητημένα που έχετε ακούσει, αλλά είναι κλασικά και υπάρχει λόγος που είναι διάσημα, αγαπητά και διαχρονικά. Αν, λοιπόν, πηγαίνετε συχνά σε εστιατόρια και αναζητάτε…

Ένα κρύο smoothie το πρωί μπορεί να επιβραδύνει την πέψη, κάτι που δεν το θέλουμε ειδικά αν ο μεταβολισμός είναι αργός. Τι μπορείτε, λοιπόν, να κάνετε σε αυυτή την περίπτωση; Δεν χρειάζεται να απαρνηθείτε τα…

Autumn Fizz Θα χρειαστείτε: 1 μεζούρα τζιν ¼ της μεζούρας χυμό λεμονιού λίγο σιρόπη αγαύης Μηλίτη Θυμάρι και μήλο για γαρνιτούρα  Διαβάστε περισσότερα…

Μην υπερβάλλετε στο πρωινό: Ωραία τα αυγά με το μπέικον του ξενοδοχείου, αλλά τώρα χρειάζεται να επικεντρωθείτε σε πιο υγιεινές επιλογές με λιγότερες θερμίδες όπως βρόμη με λίγο φυτικό γάλα και κανέλα, φρουτοσαλάτα, γιαούρτι με…

Η μελάσα είναι ιδανικό υποκατάστατο του μελιού για όσους ακολουθούν vegan διατροφή, είναι 100% φυσική γλυκαντική ουσία, είναι ιδανική για περιπτώσεις αναιμίας καθώς είναι πλούσια σε σίδηρο, έχει μέτριο γλυκαιμικό δείκτη (50), ενώ…

Στα μπαρ όλου του κόσμου, τα πιο ακριβά κοκτέιλ φτάνουν μέχρι τα 25 δολάρια. Μπορεί κανείς να ξοδέψει περισσότερα; Σας διαβεβαιώνουμε ότι μπορεί, καθώς υπάρχουν κοκτέιλ που το κόστος τους φτάνει τα τέσσερα…

Η γλυκύτητά τους οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα που έχουν σε σάκχαρα, καθώς ένα μέτριο σύκο μπορεί να φτάνει και τα 8 γραμμάρια. Γενικότερα, το 55% του σύκου είναι σάκχαρα.Διαβάστε περισσότερα…

Αν και ο κλάδος της εστίασης περνάει κρίση παγκοσμίως λόγω της πανδημίας του νέου κορωνοϊού και ο κόσμος έχει αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο απολαμβάνει το φαγητό έξω, το…

Οι ηλεκτρολύτες είναι μέταλλα που έχουν ηλεκτρικό φορτίο και είναι πολύ σημαντικοί για την υγεία και την επιβίωσή μας, καθώς υποστηρίζουν την ενυδάτωση, βοηθούν τον οργανισμό να παράγει ενέργεια και πυροδοτούν…

Τα παιδιά μετρούν ένα προς ένα τα παγωτά του καλοκαιριού και αναμετρούνται με τους φίλους τους για το ποιο έχει φάει τα περισσότερα, ενώ οι μεγάλοι τα απολαμβάνουν με την…

Ακόμη και ανάμεσα στις ακριβότερες πόλεις του κόσμου, ορισμένα πράγματα είναι πολύ φθηνότερα από το ένα μέρος στο άλλο. Για παράδειγμα, η Νέα Υόρκη είναι υπερβολικά ακριβή στα περισσότερα, αλλά…

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για ένα γλυκό με γεύση και πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό. Διαβάστε περισσότερα…

Παγωτό τσίζμπεργκερ στη Βενεζουέλα Το παγωτατζίδικο Coromoto στη Merida της Βενεζουέλας έχει μπει στο βιβλίο Guinness καθώς η λίστα με τις γεύσεις των παγωτών του φτάνει τις 900. Κι ανάμεσα σε αυτές…

Σκόρδο Περίπου το 1/3 των γυναικών μεταξύ 45 και 55 έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση που μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα όπως καρδιαγγειακές παθήσεις και εγκεφαλικό. Ο αριθμός, μάλιστα, αυξάνεται σε γυναίκες ηλικίας 55…

Καρπούζι Περιέχει μόλις 46 θερμίδες σε ποσότητα ενός φλιτζανιού, έχει 92% περιεκτικότητα σε νερό που σημαίνει ότι είναι άκρως ενυδατικό για το καλοκαίρι και σε συνδυασμό με τις φυτικές του ίνες μας…

Η ονομασία του το λέει καθαρά: ρακή με μέλι. Προσθέστε και λίγη κανέλα, βράστε το σε ένα κατσαρολάκι κι έχετε μπροστά σας το περίφημο ελληνικό ποτό, η φήμη του οποίου φτάνει σε…

Το 2012, ο maestro mixologist Salvatore Calabrese έκανε ιστορία στο Playboy Club του Mayfair όταν δημιούργησε το πιο ακριβό κοκτέιλ στον κόσμο μπροστά σε ένα έκπληκτο ακροατήριο. Με τιμή 5.500 λίρες το ποτήρι, το Legacy του…

Είναι αλήθεια, το κρασί χρειάζεται οξυγόνο. Η φράση «αφήστε το κρασί να αναπνεύσει» δεν είναι λάθος. Εισάγοντας οξυγόνο σε ένα ​​μπουκάλι κρασί ή ένα ποτήρι κρασί (εξού και γιατί το στροβιλίζουμε) είναι απολύτως ευεργετικό.…

Λάθος #1: αγοράζετε έτοιμα μπιφτέκια Μπορεί να είναι η πιο βολική λύση, αλλά τα έτοιμα μπιφτέκια συνήθως δεν φτιάχνονται με την καλύτερη ποιότητα κρέατος. Προτιμήστε να φτιάξετε τα δικά σας…

Αυξήστε τα αντιοξειδωτικά Μεγαλώνοντας χρειαζόμαστε τροφές που προστατεύουν τα κύτταρα και τα τελομερή τους από το οξειδωτικό στρες, δηλαδή τις ζημιές που κάνουν οι ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τη φλεγμονή στον…

Παίζει ρόλο το ποτήρι; Και ναι και όχι. Υπάρχουν ακόμη διαφωνίες σχετικά με το αν ένα ποτήρι μπορεί να βελτιώσει την εμπειρία της μπίρας, παρ’ όλ’ αυτά, τα διαφορετικά σχήματα ποτηριών μπορούν…

Σαλάτα με ραβιόλια, ρόκα και ελιές Δροσερή σαλάτα με ιταλικό αέρα, σούπερ χορταστική και αρωματική, γεμάτη φυτικές ίνες, καλά λιπαρά και πρωτεΐνη.Διαβάστε περισσότερα…

Το παγωτό μάλλον προέρχεται από την Κίνα: Σύμφωνα με το Travel Republic Blog, είναι πολύ πιθανό να ανακάλυψαν οι Κινέζοι το παγωτό το 200 π.Χ. Οπότε μάλλον πρέπει να ευχαριστήσουμε αυτούς και…

Πολύ διαδεδομένες παραλλαγές του είναι το τας κεμπάπ (μοσχάρι κοκκινιστό κομμένο σε κομμάτια στην κατσαρόλα με κόκκινη σάλτσα, κρεμμύδι, σκόρδο και άλλα μυρωδικά) και το σις κεμπάπ (πολύ πικάντικο μπιφτέκι,…

Όταν «σφίγγουν» οι ζέστες, τα δροσερά ποτά είναι ό,τι πρέπει για αναζωογόνηση οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Αν βαρεθήκατε το παγωμένο τσάι και τα αναψυκτικά, φτιάξτε τη δική σας λεμονάδα σε διάφορες εύκολες παραλλαγές, καθίστε…

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων ανακαλεί από την αγορά σαλάμια αέρος στα οποία διαπιστώθηκε η παρουσία του μικροοργανισμού Listeria monocytogenes. Συγκεκριμένα, η μονάδα παραγωγής «LAKI, ΑΠΟΣΤΟΛΟΣ ΚΑΡΑΣΑΒΒΑΣ, ΜΟΝΟΠΡΟΣΩΠΗ ΑΒΕΕ Α.Ε., ΠΑΡΑΓΩΓΗ…

Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες χαρίζοντάς μας το 13% των φυτικών ινών που χρειαζόμαστε καθημερινά σε ποσότητα 100 γραμμαρίων, αποδίδουν μόλις 30 θερμίδες και ταυτόχρονα έχουν μια καλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, φτάνοντας σχεδόν…

Είτε είστε vegan, είτε όχι, το καλοκαίρι είναι ιδανική εποχή για να καταναλώνει κανείς περισσότερα φρούτα και λαχανικά, ελαφριά, δροσερά γεύματα και γενικά να στραφεί περισσότερο στη φυτοφαγία και να αφήσει μακριά…

Καλόφεγγο, Πάνω Κουφονήσι Δεν γίνεται να πάτε στα Κουφονήσια και να μην περάσετε από το Πορί στο Πάνω Κουφονήσι, την πιο τιρκουάζ παραλία του νησιού. Εκεί, εκτός από υπέροχα μακροβούτια, σας περιμένει…

Τώρα που λόγω καλοκαιριού και διακοπών βρισκόμαστε συχνά με φίλους έξω για φαγητό, δώστε προσοχή σε ένα σημείο που ενδεχομένως να σας επηρεάζει στον τρόπο που τρώτε: πόσο γρήγορα τρώνε οι…

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων ανακαλεί από την αγορά σαλάμια αέρος στα οποία διαπιστώθηκε η παρουσία του μικροοργανισμού Listeria monocytogenes. Συγκεκριμένα, ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, κατά τη διενέργεια…

Τίποτα δεν διαρκεί για πάντα. Κι αυτό ισχύει κυρίως για τα τρόφιμα και άλλα οργανικά υλικά. Οποιοδήποτε τρόφιμο έχει ημερομηνία λήξης, με την πάροδο του χρόνου αρχίζει και αποσυντίθεται. Αυτό σημαίνει ότι…

Σαλάτα με ροδάκινο, αβοκάντο και σπανάκι Το ροδάκινο είναι πλούσιο σε νερό, φτάνοντας ποσοστό 90%, που σημαίνει ότι μας ενυδατώνει εσωτερικά και την ίδια στιγμή κάνει καλό στην επιδερμίδα μας και μας παρέχει…

Επιλέξτε όσο γίνεται ίδιο μέγεθος στα λαχανικά που θα χρησιμοποιήσετε, μεσαίο προς μεγάλο. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι θα μαγειρευτούν στον ίδιο χρόνο κι έτσι δεν θα έχετε δυσάρεστες εκπλήξεις όπου κάποια να…

Η ελιά  (Ελαία, Olea) είναι γένος καρποφόρων δέντρων της οικογένειας των Ελαιοειδών (Oleaceae), το οποίο συναντάται πολύ συχνά στην Ελλάδα. Ο καρπός του ονομάζεται επίσης ελιά και από αυτόν παράγεται το ελαιόλαδο.Διαβάστε περισσότερα…

Την επιβολή προστίμων συνολικού ύψους 312.705,88 ευρώ σε 28 επιχειρήσεις τροφίμων επικύρωσε τη Δευτέρα με ισάριθμες αποφάσεις του Διοικητικού Συμβουλίου του ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Τα πρόστιμα αφορούν επιχειρήσεις μαζικής εστίασης…

Φρουτάλια, Άνδρος Οι λάτρεις της ομελέτας σίγουρα την εκτιμούν, αφού είναι από τις πιο «γενναίες» εκδόσεις της που θα βρουν εκεί έξω. Είναι άκρως χορταστική, μπορείτε να την απολαύσετε ως…

Μειώστε τα τηγανητά Ωραία τα καλαμαράκια, τα κολοκυθάκια και οι πατάτες στην τηγανητή τους μορφή. Όταν, όμως, γίνονται μέρος της καθημερινής μας διατροφής, θα πρέπει να βρούμε εναλλακτικές. Προτιμήστε ψητό ή…

Για να παραμείνουν ζουμερές και να μην σας βγουν σκληρές, μην τις ψήσετε πάνω από 5 λεπτά. Για να είστε σίγουροι ότι είναι έτοιμες, δοκιμάστε να κόψετε μία γαρίδα στα δύο και να…

Έχετε τελειώσει με τον καφέ σας, έχετε βάλει παγάκια στο ποτήρι σας ώστε να πάρει ομοιόμορφη θερμοκρασία όλο το ρόφημα κι έχετε ακολουθήσει όλες τις οδηγίες για την παρασκευή του καφέ σας,…

Σας έχει τύχει ποτέ να ολοκληρώνετε το γεύμα και να πεινάτε ακόμη ή να ψάχνετε στα ντουλάπια λίγο αργότερα; «Μα αφού μόλις έφαγα, πως γίνεται αυτό; Μήπως έβαλα λίγο;», μπορεί…

Είστε στην παραλία χαλαρώνοντας με τον καφέ σας και ξάφνου ανακαλύπτετε ότι το στομάχι διαμαρτύρεται και πρέπει να φάτε και κάτι, δεν γίνεται μόνο με καφέ!Διαβάστε περισσότερα…

Η αγγλική τους ονομασία (watermelon) φανερώνει την υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό, που φτάνει το 92%.  Διαβάστε περισσότερα…

Γεμιστά Ίσως το απόλυτο καλοκαιρινό πιάτο όπου ντομάτες, πιπεριές και κολοκύθια σερβίρονται με γέμιση ρυζιού και λαχανικών σε μια πανδαισία αρωμάτων και χρωμάτων, με το ελαιόλαδο και τη φέτα να…

Στην αγορά κυκλοφορούν χιλιάδες κρέμες, λοσιόν, αντηλιακά και θεραπείες για την φροντίδα και την προάσπιση της νεανικότητας και της υγείας του δέρματός σας, αλλά όπως πιθανώς να έχετε διαπιστώσει, κάποια…

Δίκτυα μη σύννομης διακίνησης νοθευμένων ελαιόλαδων εντόπισε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση. Συγκεκριμένα, η Περιφερειακή Διεύθυνση του ΕΦΕΤ Κεντρικής Μακεδονίας, σε συνεργασία µε τη Χημική…

Wrap με λαχανικά Καλά τα σάντουιτς, αλλά συνήθως το ψωμί πανιάζει μέχρι να το φάμε και δεν παραμένουν απολαυστικά. Τα wraps με τορτίγια ή αραβική πίτα είναι ιδανικά και μπορείτε…

Όσο κι αν απολαμβάνετε το μαγείρεμα, κάποια πράγματα θέλουν προετοιμασία και τρόπο για να γίνουν όπως πρέπει. Τα παρακάτω κόλπα είναι εδώ για να σας βοηθήσουν.Διαβάστε περισσότερα…

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων ανακαλεί από την αγορά προϊόν με την επωνυμία «Σοκολάτα υγείας ΠΟΛΥΧΩΡΟΣ ΓΕΥΣΕΩΝ ΧΡΥΣΟ» στο οποίο διαπιστώθηκε η παρουσία αλλεργιογόνου ουσίας, η οποία δεν δηλώνεται στην επισήμανση.…