ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

Θεσσαλονίκη- της Βάσως Βεγίρη [email protected] Έντονη ανησυχία για την τιμή διάθεσης της φετινής παραγωγής τους εκφράζουν οι παραγωγοί ηλίανθου της Θράκης, όπου παράγεται μεγάλο μέρος της συνολικής ελληνικής παραγωγής ηλίανθου,…

Η περίοδος των εξετάσεων και συγκεκριμένα των Πανελληνίων είναι εξαιρετικά στρεσογόνα για τους μαθητές, οι οποίοι πρέπει να διαχειριστούν το διάβασμα, αλλά και τους ρυθμούς της ζωής τους διαφορετικά από…

Η πόλη του Παρισιού θέλει να επιβάλει δύο χορτοφαγικά γεύματα την εβδομάδα και μια εναλλακτική για χορτοφάγους για τις άλλες τρεις ημέρες στα συνεργατικά της εστιατόρια έως το 2027, ένας…

Πριν από λίγες μέρες παρουσιάστηκε μια γενετικά τροποποιημένη ντομάτα με αυξημένα επίπεδα της βιταμίνης D. Δεν είναι όμως το μόνο τρόφιμο που δημιουργήθηκε το τελευταίο χρονικό διάστημα στα εργαστήρια. Ερευνητές…

Περιορίζουν τις δαπάνες τους, επιλέγουν λιγότερα και φθηνότερα προϊόντα και «παγώνουν» τις αγορές βασικών διατροφικών στοιχείων της μεσογειακής διατροφής. Όπως προκύπτει από πανελλαδική έρευνα της Ierax Analytics, το επιθετικό κύμα ακρίβειας ωθεί τους…

Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) των ΗΠΑ δήλωσε την Πέμπτη ότι επέκτεινε τη συνεργασία της με την επιχείρηση Nutricia της Danone για να αυξήσει την προσφορά βρεφικών γάλακτος,…

Από την έντυπη έκδοση Της Δανάης Αλεξάκη [email protected] Έντονα αρνητικό παραμένει το περιβάλλον για την παγκόσμια επισιτιστική επάρκεια, με τον αποκλεισμό των ουκρανικών λιμένων. Αυτή η κατάσταση σε συνδυασμό με τις…

Οι επιστήμονες έχουν συντάξει μια λίστα με ελάχιστα γνωστές καλλιέργειες που θα μπορούσαν να είναι στο μενού μας μέχρι το 2050. Στο μέλλον, θα μπορούσατε να τρώτε για πρωϊνό ψευτο-…

Απώλεια όρασης, βαρηκοΐα και μείωση της οστικής μάζας προκάλεσε σε έναν έφηβο η αποκλειστική κατανάλωση junk food. Από την ηλικία των 14 ετών που άρχισε να εμφανίζει συμπτώματα κούρασης έως…

Οι υπουργοί Εξωτερικών της G7, οι οποίοι συναντώνται σήμερα και αύριο, Σάββατο, στο Σλέσβιγκ-Χολστάιν, έχουν ως στόχο να στείλουν ένα «ισχυρό μήνυμα ενότητας» ενόψει των νέων προκλήσεων, δήλωσε η προεδρεύουσα…

Με τη δυναμική συμμετοχή σε δύο μεγάλες διεθνείς εκθέσεις Τροφίμων και Ποτών, την Food and Drink Expo 2022, η οποία διεξήχθη στο Μπέρμιγχαμ του Ηνωμένου Βασιλείου και την Alimentaria, που πραγματοποιήθηκε στη Βαρκελώνη…

Η επόμενη συγκομιδή σιτηρών στην Ουκρανία αναμένεται να μειωθεί κατά τουλάχιστον 35% σε σύγκριση με το 2021 λόγω της ρωσικής εισβολής, σύμφωνα με δορυφορικές εικόνες που ανέλυσε η εταιρεία γεωεντοπισμού…

Η νορβηγική εταιρεία Yara International, ένας από τους κύριους παραγωγούς ορυκτών λιπασμάτων, προειδοποίησε σήμερα κατά του «δραματικού» αντίκτυπου του πολέμου στην Ουκρανία στην παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια. «Ο αντίκτυπος του πολέμου…

«Τουλάχιστον 10 εκατομμύρια άνθρωποι σε ​​όλο τον κόσμο θα μπορούσαν να οδηγηθούν στη φτώχεια μόνο λόγω της αύξησης των τιμών των τροφίμων», δήλωσε η υπουργός Οικονομικών των ΗΠΑ Τζάνετ Γέλεν. Βραχυπρόθεσμα,…

  Ο Στρατιωτικός Κλινικός Διαιτολόγος, Δήμζας Νικόλαος, μας ενημερώνει για ένα θεραπευτικό φυτό και τη δράση του, η οποία μπορεί να είναι και σε ένα βαθμό αντικαρκινική. Η τσιμιτσιφούγκα ή…

Οι παγκόσμιες τιμές των τροφίμων έφθασαν σε«ιστορικά υψηλά επίπεδα» τον Μάρτιο λόγω του πολέμου στην Ουκρανία, ο οποίος «προκαλεί σοκ» στις αγορές σιτηρών και φυτικών ελαίων, ανακοίνωσε την Παρασκευή ο Οργανισμός…

Για την προληπτική ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων των προϊόντων Kinder Schokobons των 46 gr & 125 gr και Kinder Surprise maxi των 100 gr, λόγω πιθανής παρουσίας σαλμονέλας, ενημερώθηκε από το Σύστημα Έγκαιρης Προειδοποίησης…

«Ο Απρίλιος αναμένεται να είναι μήνας κορύφωσης των ανατιμήσεων στα τρόφιμα και απαιτούνται όλα τα όπλα αντιμετώπισης της ακραίας ακρίβειας, με χαρτογράφηση ποσοτήτων, παρακολούθηση τιμών, έλεγχο κέρδους, άμεσες εισηγήσεις και…

Μεγάλα προβλήματα αντιμετωπίζουν οι εταιρείες εστίασης στη Χαλκιδική με το ηλιέλαιο, καθώς η τιμή του έχει φτάσει στα ύψη.  Έτσι, πολλοί καταστηματάρχες σκέφτονται να αφαιρέσουν τα τηγανιτά από το μενού, όπως αναφέρει η ΕΡΤ. Ιδιοκτήτες, που έχουν ταβέρνες, εστιατόρια ή ταχυφαγεία…

Στα νοτιοδυτικά της Γερμανίας, φωλιασμένη ανάμεσα στις Άλπεις της περιοχής της Σουηβίας και στο πυκνόδασο φυσικό πάρκο Schönbuch, βρίσκεται το Tübingen (Τύμπινγκεν), μια πανεπιστημιακή πόλη που θα έκανε τις περισσότερες…

Από την έντυπη έκδοση Των Σταμάτη Ζησίμου & Δανάης Αλεξάκη Μεγαλώνει η ανησυχία στην κυβέρνηση, καθώς ολοένα και πιο κοντά φαίνεται να έρχεται ο κίνδυνος ελλείψεων σε βασικά τρόφιμα, κυρίως…

Η ρωσική κυβέρνηση επιμένει ότι δεν υπάρχει λόγος πανικού για τη διαθεσιμότητα βασικών τροφίμων. «Καλύπτουμε πλήρως τις ανάγκες μας σε ζάχαρη και φαγόπυρο», δήλωσε η αναπληρώτρια πρωθυπουργός Βικτόρια Αμπράμτσενκο. «Δεν…

Χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή τροφίμων που καταναλώνονται την περίοδο της Σαρακοστής δίνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), στο πλαίσιο της ενημέρωσης-προστασίας των καταναλωτών από αθέμιτες πρακτικές, ενισχύει και…

Τον ρόλο των διατροφικών συνηθειών στην έκβαση της COVID-19 εξέτασαν δύο μεγάλες μελέτες, που δημοσιεύτηκαν στα διεθνή επιστημονικά περιοδικά BMJ Nutrition Prevention and Health και Gut. Οι καθηγητές της Ιατρικής…

Η παγκόσμια αλυσίδα ανεφοδιασμού τροφίμων κινδυνεύει να αποσταθεροποιηθεί λόγω της εισβολής της Ρωσίας στην Ουκρανία, σύμφωνα με ανθρωπιστικές οργανώσεις που παρακολουθούν με ανησυχία τις χώρες της Μέσης Ανατολής και της…

Σε ανάκληση παρτίδων του συμπληρώματος διατροφής LAXANEY 45 tabs, λόγω παρουσίας αιθυλενοξειδίου σε πρώτη ύλη που χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή του, προχώρησε ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων (ΕΟΦ). Ειδικότερα, ανακαλούνται οι παρτίδες…

Η περίοδος αυτή είναι η εποχή που πολλοί επιλέγουν να αρχίσουν δίαιτα/διατροφή με στόχο να χάσουν σταδιακά τα περιττά κιλά που προέκυψαν τον χειμώνα, βελτιώνοντας σιγά-σιγά την εικόνα του σώματός…

Μετά το χθεσινό τσιμπούσι της Τσικνοπέμπτης είναι μια καλή στιγμή να δούμε γιατί αισθανόμαστε τόσο κουρασμένοι, έπειτα από ένα μεγάλο γεύμα. Βγήκατε με φίλους για φαγητό και ανυπομονείτε να γυρίσετε…

Οι ειδικοί του krasiagr.com βάζουν στο μικροσκόπιο τα κρασιά που είναι vegan, βιώσιμα και φιλικά προς τον πλανήτη, για όσους ακολουθούν ή θέλουν να ακολουθήσουν τη φιλοσοφία αυτή στη ζωή…

Ολοκληρώθηκε η σύσταση του Επενδυτικού Κεφαλαίου Επιχειρηματικών Συμμετοχών GR Pioneer Venture Capital Mutual Fund (GRP Ventures), με τη συμμετοχή της Ελληνικής Αναπτυξιακής Τράπεζας Επενδύσεων (ΕΑΤΕ, π. ΤΑΝΕΟ) και άλλων ιδιωτών…

Η Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος MSc, MBA, SRD, Κάλλια Θ. Γιαννιτσοπούλου ρίχνει φως σε αυτά τα τόσο αρωματικά βότανα και μας προτρέπει να τα έχουμε πάντα στην κουζίνα μας, δοκιμάζοντας τις συνταγές…

Οι επιστήμονες είχαν ενδείξεις εδώ και καιρό ότι η βιταμίνη D μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης αυτοάνοσων παθήσεων και τώρα μία νέα μεγάλη αμερικανική επιστημονική μελέτη έρχεται να το…

Τις δυνατότητες που προσφέρονται στον κλάδο των τροφίμων και της διατροφής να αντιμετωπίσουν τις διεθνείς προκλήσεις ώστε να αποτελέσουν σημαντικό οδηγό για διεθνή ανάπτυξη, αξιοποιώντας το Στρατηγικό Σχέδιο της νέας…

Άλλα δύο μη ασφαλή τρόφιμα απέσυρε από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), που απαίτησε την άμεση ανάκληση του συνόλου των συγκεκριμένων παρτίδων τους και κάλεσε τους καταναλωτές που…

Άλλα δύο μη ασφαλή τρόφιμα απέσυρε από την αγορά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), που απαίτησε την άμεση ανάκληση του συνόλου των συγκεκριμένων παρτίδων τους και κάλεσε τους καταναλωτές που…

Τους «πρωταθλητές» και τους «ουραγούς» σε ό,τι αφορά την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών στην Ευρώπη καταδεικνύουν τα στοιχεία που δημοσιοποίησε σήμερα η Eurostat. Όπως προκύπτει συγκεκριμένα από τα στοιχεία της…

Τους «πρωταθλητές» και τους «ουραγούς» σε ό,τι αφορά την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών στην Ευρώπη καταδεικνύουν τα στοιχεία που δημοσιοποίησε σήμερα η Eurostat. Όπως προκύπτει συγκεκριμένα από τα στοιχεία της…

Μια χώρα φιλοξενεί τα μισά από τα 10 πιο ακριβά εστιατόρια με αστέρια Michelin στον κόσμο και αυτή είναι η Ιαπωνία. Ενώ τα γεύματα με αστέρι Michelin μπορεί να κοστίζουν…

Μια χώρα φιλοξενεί τα μισά από τα 10 πιο ακριβά εστιατόρια με αστέρια Michelin στον κόσμο και αυτή είναι η Ιαπωνία. Ενώ τα γεύματα με αστέρι Michelin μπορεί να κοστίζουν…

H ένωση καταναλωτών Foodwatch αποκάλυψε σήμερα πως ένα προϊόν στα οκτώ, ανάμεσα στα 152 που ήλεγξε, περιέχει αρωματικούς υδρογονάνθρακες ορυκτών ελαίων «ανησυχητικούς» για την υγεία, από ζωμό σε κύβους μέχρι…

Τετρακόσιες χιλιάδες καταναλωτές δηλώνουν χορτοφάγοι στην Ελλάδα, ενώ στο 1,5 εκατομμύριο ανέρχονται οι ημιχορτοφάγοι flexitarians. Τα παραπάνω προκύπτουν από έρευνα καταναλωτών που διενήργησε το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών με…

Tης Βάσως Βεγίρη [email protected] Την τιμητική του έχει και φέτος ενόψει των εορτών των Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς, όπως κάθε χρόνο τέτοια εποχή, ο Ταξιάρχης της Χαλκιδικής, καθώς από εκεί προέρχονται…

Γνωστή από καιρό ως μια από τις πιο ιερές πόλεις του κόσμου, η πνευματική πρωτεύουσα της Ινδίας, Βαρανάσι, προσελκύει τώρα γαστρονομικούς προσκυνητές καθώς μεταμορφώνεται σε έναν χορτοφαγικό παράδεισο. Το Βαρανάσι,…

Μπορεί να είναι μικροί στο μάτι, αλλά οι σπόροι κάθε είδους έχουν υψηλή διατροφική αξία και είναι τόσο εύκολο να τους ενσωματώσουμε στη διατροφή μας, που δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην…

Εξαιρετικά υψηλή είναι η κατανάλωση ελαιολάδου στην Ελλάδα, με την πλειονότητα των νοικοκυριών (57%) να χρησιμοποιεί εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο προμηθεύεται από συγγενείς, φίλους και γνωστούς σε ποσοστό 74%.…

Τα μακαρόνια, ο πρόγονος των ζυμαρικών, είχαν γεννήθηκαν, συμβολικά, στην Ελλάδα. Αυτή είναι η όγδοη από μια σειρά ιστοριών του Ελληνοϊταλού σεφ, Giorgio Pintzas Monzani, που αναζητά την προέλευση των…

Κατατέθηκε στη Βουλή ρύθμιση για την διανομή των σχολικών γευμάτων, λόγω της σχετικής δικαστικής εκκρεμότητας που υφίσταται στο Ελεγκτικό Συνέδριο ως προς τον διαγωνισμό του ΟΠΕΚΑ. Σύμφωνα με το υπουργείο…

Εμπλοκή με τη χορήγηση των σχολικών γευμάτων, ταλαιπωρεί το Υπουργείο Εργασίας. Το Ελεγκτικό Συνέδριο απέρριψε μεσοβδόμαδα, τη σύμβαση που υπέβαλλε ο ΟΠΕΚΑ, τονίζοντας μεταξύ άλλων ότι με τους όρους που…

Στη χώρα των «χιλίων τυριών», από την αρχή του έτους, οι πωλήσεις μοτσαρέλας έχουν ξεπεράσει κατά πολύ τις πωλήσεις του καμαμπέρ , σύμφωνα με τα στοιχεία της ένωσης παρασκευαστών αυτής…

Στην καρδιά της αγγλικής υπαίθρου το αγρόκτημα Flower Farm αντιμετωπίζει προβλήματα. Ο Πάτρικ Ντίλι δεν έχει καταφέρει ακόμη να βρει αρκετούς εργάτες για να μπορέσει να παραδώσει στα καταστήματα τις…