ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

Με θέμα τη Μεσογειακή Διατροφή και τη σημασία της για τη ζωή μας σήμερα, η έκθεση συνδέει την Ελλάδα, την Ιταλία, την Ισπανία, την Πορτογαλία, το Μαρόκο, την Κύπρο και…

Σε δειγματοληψία κατεψυγμένου παρασκευάσματος από κρέας κοτόπουλου, με τα στοιχεία: «Σουβλάκι κοτόπουλο ΚΤΨ με πιπεριά δίσκος – Chico από φρέσκο κοτόπουλο» με ημερομηνία παραγωγής 24-01-2023 και ημερομηνία λήξης 24-01-2024, που…

Για γλυκίσματα για τα οποία διαπιστώθηκε ότι ενέχουν κίνδυνο πνιγμού, καθώς κατά τη χρήση τους μπορεί να σπάσει μέρος της συσκευασίας και να αποσπαστούν κομμάτια πλαστικού, ενημερώθηκε ο Ενιαίος Φορέας…

H διαδικασία απώλειας βάρους σε κάθε άνθρωπο είναι διαφορετική. Ακόμα κι αν κάποιος ακολουθεί μια σταθερή ρουτίνα γυμναστικής και διατροφής γι’ αυτό το σκοπό, μπορεί κάποια στιγμή να μην είναι…

Ένα από τα πιο διαδεδομένα τεχνητά γλυκαντικά στον κόσμο, πρόκειται να κηρυχθεί ως πιθανή καρκινογόνος ουσία τον επόμενο μήνα από τον κορυφαίο παγκόσμιο οργανισμό υγείας, σύμφωνα με το Reuters, φέρνοντάς…

Η ύφεση και ο πληθωρισμός έχουν επηρεάσει τη διατροφή πολλών καταναλωτών με αποτέλεσμα τουλάχιστον ένας στους τέσσερις να έχει διαγράψει από τη λίστα των αγορών ολόκληρες κατηγορίες προϊόντων και να…

Στη συνέχεια, η έκθεση θα φιλοξενηθεί στην Γκαλερί του Ινστιτούτου Goethe από τις 15 έως τις 30 Ιουνίου. Παράλληλες δραστηριότητες της έκθεσης περιλαμβάνουν προβολές ντοκιμαντέρ, διαδραστικά εργαστήρια και εκδηλώσεις μαγειρικής.…

Ποσοστό 24,3% του πληθυσμού της χώρας ηλικίας 16 ετών και άνω που χρειάστηκε ιατρική εξέταση ή θεραπεία δεν την έλαβε κάθε φορά που χρειάστηκε, όπως προκύπτει από την έρευνα της…

Οι ευρωβουλευτές ζήτησαν περισσότερα χρήματα και απλούστευση του προγράμματος της ΕΕ στα σχολεία για τα φρούτα, τα λαχανικά, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Μετά από συζήτηση στην ολομέλεια, οι…

Το μέλλον των τροφίμων αλλά και το πώς φανταζόμαστε τα γεύματα το 2040 βρέθηκαν στο επίκεντρο σχετικού πάνελ, στα πλαίσια του 8ου Οικονομικού Φόρουμ των Δελφών. Αρχικά μίλησε η Αντωνία…

Ένα από τα πιο συχνά παράπονα των γονιών είναι πως τα παιδιά τους δεν τρώνε αρκετά λαχανικά και άλλες υγιεινές τροφές ή αρνούνται να δοκιμάσουν νέες γεύσεις. Η Τζένιφερ Άντερσον,…

Τυχερή ή άτυχη, η γενιά Z, όσοι δηλαδή έχουν γεννηθεί από το 1997 μέχρι το 2012 και σήμερα είναι μεταξύ 11 και 26 χρονών, είναι αυτή που αναμένεται να αλλάξει…

Μπορεί να έχετε ήδη μια αγαπημένη μάρκα μπέργκερ φυτικής προέλευσης ή να έχετε τουλάχιστον διαβάσει για τους επιστήμονες που προσπαθούν να καλλιεργήσουν πραγματικό κρέας σε ένα εργαστήριο. Αλλά αν η…

Όταν πρόκειται για παγωτό, ο Λούκα ντε Ρόκο αρέσκεται στο να πειραματίζεται. Καρύδα με μάραθο, άνθη πικραλίδας, παρμεζάνα με αχλάδι ή γεύση πεύκου με μέλι του δάσους είναι μερικές από…

Η έννοια της νηστείας διαχρονικά είχε το χαρακτήρα της ψυχοσωματικής προετοιμασίας, εν είδει δοκιμασίας, μέσω της αποχής από ορισμένες τροφές για θρησκευτικούς λόγους. Θα μπορούσε ένας τέτοιος τρόπος διατροφής να…

Συμβουλές προς τους καταναλωτές για την περίοδο του Πάσχα δίνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Όπως επισημαίνει, η προετοιμασία παραδοσιακών γευμάτων αυτές τις μέρες έχει συνδεθεί με αυξημένη κατανάλωση…

Η Ικαρία είναι ανάμεσα στα πέντε μέρη του κόσμου όπου οι άνθρωποι έχουν εξαιρετικά μεγάλο προσδόκιμο ζωής, συχνά ζουν μέχρι τα 100 ή και περισσότερο. Οι επιστήμονες ονομάζουν αυτά τα…

Εθνικό Πρόγραμμα Πρόληψης και Καταπολέμησης Παχυσαρκίας Ενηλίκων σχεδίασε το υπουργείο Υγείας, σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (ΠΑΔΑ). Το πρόγραμμα περιλαμβάνει δράσεις πρωτογενούς, δευτερογενούς και τριτογενούς πρόληψης, επιδιώκοντας αφενός…

Εμφανής θεωρείται η επίδραση του κύματος ανατιμήσεων στην αγορά του καφέ, με την πλειοψηφία των συμμετεχόντων σε έρευνα της Ελληνικής Ένωσης Καφέ να δηλώνει ότι η τιμή του έχει αυξηθεί…

Ο Σύλλογος το ΕΠΙΣΤΡΕΦΩ ιδρύθηκε το 2015 με την πρωτοβουλία του Αιγινητείου Νοσοκομείου από γονείς πασχόντων από Διαταραχές Πρόσληψης Τροφής (ΔΠΤ) δηλ. από ψυχογενή ανορεξία, ψυχογενή Βουλιμία και Επεισοδιακή Υπερφαγία…

Σημαντική αύξηση σημείωσαν το 2022 οι εξαγωγές ελληνικών προϊόντων αγαθών στην Βρετανία, ενώ παρασκευάσματα διατροφής όπως οι φέτα και ελιές, βρέθηκαν επίσης σε ανοδική πορεία, σύμφωνα με ενημερωτικό έγγραφο του…

Όταν «ταΐζουμε» το έντερό μας με τις κατάλληλες τροφές, τότε επηρεάζεται και η διάθεσή μας. Και όχι, τα μπέργκερ, όσο απολαυστικά και comfort κι αν είναι, δεν αποτελούν την κατάλληλη…

Μικρότερη πιθανότητα για καρδιαγγειακή νόσο έχει το 14% των ηλικιωμένων άνω των 70 ετών, που κάνουν 500 βήματα επιπλέον καθημερινά, σύμφωνα με νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα. Ειδικότερα, σε σύγκριση με…

Οδηγίες εξέδωσε ο ΕΟΔΥ για την ασφαλή κατανάλωση θαλασσινών και οστρακοειδών την περίοδο της Σαρακοστής, η οποία ξεκινάει σήμερα, Καθαρά Δευτέρα, και θα διαρκέσει έως το Σάββατο 15 Απριλίου 2023.…

Φασολάδα Η φασολάδα σίγουρα δεν ανήκει στην κατηγορία των φαγητών που λείπουν για καιρό από το τραπέζι μας, αφού οι περισσότεροι την τιμούν μια φορά την εβδομάδα- και ορθώς πράττουν.…

Η αλήθεια είναι πως τα αβοκάντο δεν αρχίζουν να ωριμάζουν μέχρι να φύγουν από το δέντρο, επομένως συχνά πρέπει να περιμένουμε να ωριμάσουν πριν τα χρησιμοποιήσουμε. Χρειάζεται υπομονή και τρόπο…

Η συχνότητα της κατανάλωσης καφέ στην Ελλάδα, το πόσο συχνά αγοράζουμε καφέ στο σπίτι, η ποσότητα της κατανάλωσης και σειρά άλλων παραγόντων που καθορίζουν το τοπίο της ελληνικής αγοράς καφέ…

Ποιος δεν θα ήθελε να «πιάσει» τα 100; Οι άνθρωποι σε πέντε μέρη στον κόσμο τα έχουν σχεδόν καταφέρει. Σύμφωνα με ερευνητές, όσοι ζουν στη χερσόνησο Νικόγια στην Κόστα Ρίκα,…

Ταχύτατα αυξανόμενη με επενδύσεις αξίας δισεκατομμυρίων από εκατοντάδες νέες εταιρίες είναι η αγορά των πρωτεϊνών από μη συμβατικές πηγές, όπως τα έντομα, τα φύκη και τα μαλάκια, επισήμανε η μεταδιδακτορική…

Η ΑΓΓΕΛΑΚΗΣ ΑΕ βρίσκεται πάντα δίπλα στην επιστημονική και ακαδημαϊκή κοινότητα της χώρας, στηρίζοντας πρωτοβουλίες που συμβάλλουν στην προάσπιση της δημόσιας υγείας. Στο πλαίσιο αυτό, στέκεται για άλλη μια φορά…

Περισσότερα φρούτα, λαχανικά και όσπρια. Λιγότερο κρέας, αλάτι και ζάχαρη: Η υγιεινή διατροφή ήταν στην ατζέντα του τελευταίου υπουργικού συμβουλίου στη Γερμανία, πριν από τα Χριστούγεννα. Την κεντρική εισήγηση παρουσίασε…

Bασικές συμβουλές για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων και την προστασία των καταναλωτών από πρακτικές παραπλάνησης δίνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ.), ενόψει της εορταστικής περιόδου των…

Συνεχίζεται το τριετές πρόγραμμα της ΝΕΑΣ ΠΑΣΕΓΕΣ «Μικροί Θησαυροί της Ευρώπης», για τη στήριξη των Ελλήνων παραγωγών. Βασικός στόχος είναι η προώθηση των ελληνικών αυθεντικών συνεταιριστικών προϊόντων Π.Ο.Π. (Προστατευόμενης Ονομασίας…

Σχεδόν το ένα τρίτο των φυτοφαρμάκων που χρησιμοποιούνται στις χώρες μέλη της ΕΕ έχουν άδεια, η οποία ανανεώθηκε χωρίς αξιολόγηση κινδύνου, υποστηρίζει η οργάνωση καταναλωτών Foodwatch. Οι άδειες για τα…

Έχει διαπιστωθεί ότι τα μικροπλαστικά (πλαστική ύλη μικρότερη των πέντε χιλιοστών προερχόμενη από διάφορες πηγές) έχουν βρει διάφορους τρόπους να καταλήγουν αρχικά στα πιάτα μας και στη συνέχεια στο στομάχι…

Υπάρχει πλούσια παράδοση στην ελληνική γραμματεία της χρήσης του φαγητού και των διατροφικών συνηθειών για τη λιγότερο ή περισσότερο κολακευτική περιγραφή λαών. Ενδεικτικά μπορούμε να αναφέρουμε ένα φάσμα που ξεκινά…

Η Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού-Διατροφής, που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, αποτελεί μία από τις πιο γνωστές παγκόσμιες ημέρες του ΟΗE, καθώς στο πλαίσιό της πραγματοποιούνται δράσεις σε όλον τον…

Η Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού-Διατροφής, που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, αποτελεί μία από τις πιο γνωστές παγκόσμιες ημέρες του ΟΗE, καθώς στο πλαίσιό της πραγματοποιούνται δράσεις σε όλον τον…

Ο Αμερικανός πρόεδρος Τζο Μπάιντεν επιδιώκει οι Αμερικανοί να αλλάξουν διατροφικές συνήθειες και αναμένεται να ανακοινώσει σε σύνοδο κορυφής για τη διατροφή, που θα γίνει αύριο Τετάρτη, ότι είναι καιρός οι…

Σε ανάκληση δύο συμπληρωμάτων διατροφής προχώρησε ο ΕΟΦ. Πρόκειται για τις παρτίδες 2103334 και 2107738 του συμπληρώματος διατροφής ATHROMAX NF 90 tabs και των παρτίδων 2104332, 2105255 και 2201072 του συμπληρώματος…

Την καταχώρηση της ονομασίας «ΚΑΛΑΜΑΤΑ/KALAMATA» στο μητρώο ποικιλιών, ως συνωνύμου της ποικιλίας ελιάς «ΚΑΛΑΜΩΝ/KALAMON», αποφάσισε η Τεχνική Επιτροπή Πολλαπλασιαστικού Υλικού, όπως προκύπτει από την απόφαση που υπέγραψε ο υπουργός Αγροτικής…

Η διατροφή διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος και στη μείωση του κινδύνου λοιμώξεων. Νέα μελέτη, που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό European Journal of Nutrition,…

Στην ανάκληση αλκοολούχου ποτού, προέλευσης Ιταλίας, προχωρά το Γενικό Χημείο του Κράτους, που καλεί τους καταναλωτές που είναι αλλεργικοί στο αμύγδαλο κι έχουν ήδη προμηθευτεί το προϊόν, να μην το καταναλώσουν.…

Το κόστος του ρυζιού έχει αυξηθεί τους τελευταίους μήνες, από το χαμηλό επίπεδο κατά τη διάρκεια της πανδημίας που «τελείωσε» την τάση ιστορικά υψηλών επιπέδων τιμών για το σιτάρι, το…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Με αφορμή τη σημερινή ημέρα, 7η Ιουλίου, που είναι η Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας ο Δρ. Δημήτρης Γρηγοράκης (κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, PhD, επιστημονικός διευθυντής ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ – πρόεδρος της Ελληνικής…

Ο παγκόσμιος πληθωρισμός των τροφίμων φαίνεται ότι θα επιβραδυνθεί καθώς βασικά αγροτικά προϊόντα όπως το σιτάρι, το καλαμπόκι και τα μαγειρικά έλαια επεκτείνουν την πτώση τους στα χαμηλότερα επίπεδα των…

Οι βρετανοί καταναλωτές στρέφονται προς φθηνότερες εναλλακτικές λύσεις στα ψώνια τους στο σούπερ μάρκετ, προσπαθώντας να αντιμετωπίσουν την εκτόξευση του κόστους διαβίωσης. Έρευνα της NielsenIQ έδειξε άνοδο στις πωλήσεις κατεψυγμένου…

Η μελλοντική καθιέρωση στην Ευρώπη, του προωθούμενου συστήματος επισήμανσης τροφίμων “Nutri -score” και οι επιπτώσεις του στις μικρομεσαίες επιχειρήσεις των κλάδων διατροφής και ιδιαιτέρως της μεσογειακής διατροφής, συζητήθηκαν στη σημερινή…

Δεν σταματά η άνοδος τιμών στο σουβλάκι με τις τελευταίες ανατιμήσεις να επιβεβαιώνουν τους φόβους καθώς το τυλιχτό ξεπέρασε και τα 4 ευρώ το ένα. ! Η έρευνα του Pricefox…

Viral έχουν γίνει τις τελευταίες μέρες τα χταπόδια, μετά από συνέντευξη του ελληνικής καταγωγής σκηνοθέτη Αλεξάντερ Πέιν, και τώρα γίνονται αφορμή για αντιπαράθεση στα socila media. Το θέμα ξεκίνησε ο διάσημος…