ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

Ο ελληνικός καφές αποτελεί αγαπημένο ρόφημα και μία καθημερινή συνήθεια που μας συντροφεύει σε διάφορες στιγμές της ημέρας, όχι μόνο λόγω του πλούσιου αρώματος και της χαρακτηριστικής γεύσης του, αλλά…

Το μπρόκολο είναι ο εχθρός τους ελικοβακτηριδίου του πυλωρού και κατ΄ επέκταση βοηθά στην καταπολέμηση του έλκους και του καρκίνου του στομάχου. Μελέτη που έγινε συνεργατικά από Αμερικανούς και Γάλλους…

Με την απώλεια της δυνατότητας να διαδραματίσει έναν εποικοδομητικό ρόλο στο νησί και να καταστήσει δυνατή τη θετική της συμβολή στις απευθείας διαπραγματεύσεις για το Κυπριακό, προειδοποίησε την Κομισιόν ο…

Κλινική μελέτη που έγινε σε συνεργασία με τον διευθυντή του κέντρου ελιάς του πανεπιστημίου της Καλιφόρνια, Dan Flynn και υλοποιήθηκε από τους Roberta R. Holt , Karan Agrawal, Selina Wang,…

Σύμφωνα με τους ειδικούς καταναλώνουμε πολύ περισσότερο αλάτι από ό,τι ο οργανισμός μας χρειάζεται. Όπως επισημαίνουν, οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν 9 -10 γρ. ημερησίως, όταν  οι ανάγκες μας δεν ξεπερνούν…

Όπως αναφέρουν οι επιστήμονες το Πανεπιστημίου Αμπερντίν στη Σκωτία μια διατροφή πλούσια σε δημητριακά ολικής άλεσης βοηθά στο να διατηρήσουμε την πίεσή μας σε κανονικά επίπεδα. Μελετώντας 200 άτομα μέσης…

Μια νέα αξιολόγηση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγεία (Π.Ο.Υ.), η οποία δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση «The Lancet Oncology», κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για την κατανάλωση του κόκκινου κρέατος. Σύμφωνα με την αξιολόγηση του…

Δικαιωμένες για τον αγώνα τους προκειμένου να υιοθετηθεί μια διατροφή μακριά από το κρέας δηλώνουν οργανώσεις χορτοφάγων, μετά τη δημοσιοποίηση μελέτης που συνδέει την εμφάνιση ορισμένων μορφών καρκίνου με την…

Μια ανάλυση σε 10.000 γυναίκες στους πρώτους κύκλους θεραπείας με δωρεά ωαρίων, σε ένα από τα μεγαλύτερα κέντρα εξωσωματικής γονιμοποίησης στην Ευρώπη, έδειξε ότι η γυναικεία παχυσαρκία μειώνει τη δεκτικότητα της…

Στα πλαίσια μιας διαχρονικής έρευνας με την ονομασία «EPIC-Norfolk» Βρετανοί επιστήμονες αξιολόγησαν τις διατροφικές συνήθειες των άγγλων σε σχέση με την αρθρίτιδα. Συγκεκριμένα οι επιστήμονες αφού έθεσαν ερωτήσεις σε 25.000 άτομα για…

Την προσθήκη δύο νέων προϊόντων στο μητρώο των Προστατευόμενων Γεωγραφικών Ενδείξεων (ΠΓΕ) ενέκρινε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Νέα προσθήκη για την Κύπρο είναι το «Παφίτικο Λουκάνικο», το οποίο παρασκευάζεται από τεμαχισμένο…

Οι πόλεις έχουν τη δύναμη να αλλάξουν το διατροφικό σύστημα, μέσα από την αγοραστική δύναμη των κατοίκων και τις δημόσιες προμήθειες, υποστήριξε ο δήμαρχος Αθηναίων, Γιώργος Καμίνης, μιλώντας σε διήμερο…

Κυριακάτικο τραπέζι κατά της σπατάλης τροφίμων στρώνει ο δήμος Αθηναίων, με 5.000 προσκεκλημένους, στηρίζοντας σχετική διεθνή πρωτοβουλία. Το γεύμα, στις 11 Οκτωβρίου στην πλατεία Κοτζιά, είναι ανοιχτό για όλους και…

Τραγικά είναι τα ποσοστά παχυσαρκίας σε παιδιά και εφήβους στη χώρα μας, σύμφωνα με νέα μελέτη που έδωσε χθες στη δημοσιότητα η Ελληνική Εταιρεία Παχυσαρκίας. Η μελέτη COSI βασική για την προσέγγιση…

Μέχρι σήμερα οι αθλητές νόμιζαν ότι λαμβάνοντας συμπληρώματα διατροφής πλούσια σε πρωτεΐνες αυξάνουν τη μυϊκή τους μάζα. Ωστόσο, μια νέα έρευνα από επιστήμονες του Αγγλικού Κρατικού Πανεπιστημίου Staffordshire University, εγείρουν ερωτήματα…

Στη δέσμευση πουλερικών (στήθος κoτόπουλου) συνολικού βάρους 420 κιλών προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων της περιφερειακής ενότητας Πειραιά, μετά από έλεγχο σε επιχείρηση εμπορίου κρεάτων στην κεντρική κρεαταγορά του Ρέντη.  Η ποσότητα κρέατος…

Μεγάλη έρευνα του Harvard, η οποία συμπεριέλαβε 83.818 γυναίκες, ηλικίας από 34 έως 59 ετών έδειξε, ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Οι ερευνητές…

Την προσθήκη ενός νέου ελληνικού προϊόντος στο μητρώο των προϊόντων Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) ενέκρινε σήμερα Τρίτη η Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Πρόκειται για το «Γαλανό Μεταγγιτσίου Χαλκιδικής», ένα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο…

Επιστήμονες από το Harvard εξέτασαν την επίδραση της διατροφής στην πρόκληση της κολπικής μαρμαρυγής με μελέτη που έκαναν σε 4.815 άτομα άνω των 65 ετών. Η μελέτη διήρκεσε 12 χρόνια…

Για αύξηση κρουσμάτων αντιποίησης αρχής από άτομα που ισχυρίζονται ότι έχουν εργασιακή σχέση με τον ΕΦΕΤ και προσπαθούν να εξαπατήσουν εκπροσώπους επιχειρήσεων ενημερώνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Ειδικότερα, σύμφωνα…

Σε σύγκριση με άλλα είδη λίπους, το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να προσφέρει πιο υγιείς επιδράσεις στα επίπεδα του σακχάρου του αίματος και της κακής χοληστερόλης μετά τα γεύματα, σύμφωνα…

Η επιλογή του μεγέθους του πιάτου που θα φάμε το φαγητό μας είναι βασικός παράγοντας για να καταναλώνουμε σωστές ποσότητες τροφής και να αποφεύγουμε την αλόγιστη κατανάλωση. Οι επιστήμονες του…

Μέχρι σήμερα γνωρίζαμε ότι τα ψάρια αποτελούν μια ισορροπημένη διατροφή που συμπεριλαμβάνεται σε όλα τα διαιτολόγια. Τώρα μια νέα έρευνα δείχνει ότι οι πρωτεΐνες, οι βιταμίνες και τα μέταλλα που…

Η διεθνής μέση τιμή των βασικών ειδών διατροφής κατέγραψε τον Αύγουστο τη μεγαλύτερη μηνιαία πτώση εδώ και επτά χρόνια, σύμφωνα με την Υπηρεσία Τροφίμων των Ηνωμένων Εθνών. Η εξέλιξη αυτή…

Μία υγιής και ισορροπημένη διατροφή είναι ο βασικός πυλώνας πρόληψης που διασφαλίζει πολλά και ποιοτικά χρόνια ζωής όπως επισημαίνει η Ακτινοθεραπευτής-Ογκολόγος και Πρόεδρος της ΑΚΟΣ Δρ Δέσποινα Κατσώχη. Η ΑΚΟΣ στο πλαίσιο…

Η αύξηση του βάρους συνδέεται με τον καρκίνο του μαστού, σύμφωνα με μελέτη επιστημόνων στο Σιάτλ, τα συμπεράσματα της οποίας δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό έντυπο «JAMA Oncology».  Στην έρευνα συμμετείχαν 3.388…

Τον ευεργετικό ρόλο του μαγνησίου στον οργανισμό μας κατέγραψε τελευταία έρευνα που έγινε από επιστήμονες του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ. Σύμφωνα με αυτή, η πρόσληψη μαγνησίου μειώνει το κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη έως…

Τη θετική επίδραση της κατανάλωσης παντζαριών στον οργανισμό μελέτησαν  επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο του Έξετερ στη Μεγάλη Βρετανία. Οι ερευνητές μελέτησαν τις επιδράσεις του χυμού παντζαριών σε 8 άνδρες ηλικίας 19…

Δύο ξεχωριστές έρευνες ασχολήθηκαν πρόσφατα με το πώς συμβάλλει η μείωση πρόσληψης αλατιού στην υγεία του οργανισμού μας. Οι έρευνες έγιναν σε 3.126 άτομα με προ-υπέρταση, δηλαδή η πίεση τους…

Μελέτη που έγινε από τους επιστήμονες της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο «British Medical Journal», προκειμένου να αξιολογήσουν τη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου σε…

Μελέτη στην οποία συμμετείχαν λευκοί και αφροαμερικανοί ενήλικες από 45 και άνω και οι οποίοι δεν είχαν κανένα καρδιαγγειακό πρόβλημα από τα έτη 2003 – 2007 έδειξε ότι όσοι ακολουθούσαν…

Η διατροφή με βόειο και άλλα κόκκινα κρέατα μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία του ανθρώπου, αλλά ίσως είναι εξίσου κακή για τη βιοποικιλότητα της Γης, σύμφωνα με νέα…

Την ανάκληση ελαιολάδου ως μη κανονικού – μη ασφαλούς ζήτησε ο ΕΦΕΤ, αφού μετά από καταγγελία διαπίστωσε ότι το προϊόν το οποίο πωλείται ως «Έχτρα Παρθένο Ελαιόλαδο», με την εμπορική…

Τα οφέλη του αχλαδιού στη διατροφή μας μπήκε στο μικροσκόπιο των επιστημόνων και σύμφωνα με μία μελέτη που εκπονήθηκε από το Αυστραλιανό Ερευνητικό Ινστιτούτο ο χυμός από αχλάδια είναι η…

Η γλυφοσάτη, το ζιζανιοκτόνο που χρησιμοποιείται πιο συχνά σε γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες, μπορεί να βλάψει το ανθρώπινο DNA με τρόπους που θα μπορούσαν να οδηγήσουν στην εκδήλωση καρκίνου, δήλωσε ο…

Η μείωση πρόσληψης θερμίδων μόνο για πέντε συνεχόμενες ημέρες κάθε μήνα μπορούν να μας βοηθήσουν όχι μόνο να χάσουμε κιλά αλλά και να καλυτερέψουμε την ποιότητα υγείας μας, σύμφωνα με…

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο επιστημονικό έντυπο «British Medical Journal» οι πολλοί αδύνατοι άνθρωποι έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να εμφανίσουν διαβήτη από αυτούς που έχουν φυσιολογικό βάρος. Συγκεκριμένα οι…

Η κατανάλωση τρανς-λιπαρών οξέων μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη μνήμη, σύμφωνα με τα ευρήματα της έρευνας που δημοσιεύθηκε στο in PLOS ONE. Στη μελέτη, οι ερευνητές αξιολόγησαν τα δεδομένα από…

Το Υπουργείο Υγείας, Εργασίας και Πρόνοιας της Ιαπωνίας ανακοίνωσε πως επιβλήθηκε απαγόρευση εξαγωγών πράσινου τσαγιού σε αρκετές παραγωγούς περιοχές της χώρας, λόγω υψηλών επιπέδων ραδιενέργειας. Μέχρι στιγμής, έχει επιβληθεί απαγόρευση…

Λύση στην υπνηλία και την κόπωση κατά τη διάρκεια της ημέρας μας δίνουν οι επιστήμονες από το πανεπιστήμιο του Κέμπριτζ καθώς σύμφωνα με μια νέα μελέτη τους, η κατανάλωση ενός…

Στην ανάκληση  «Chicken Nuggets», προϊόντος από κρέας κοτόπουλου, προχώρησε ο ΕΦΕΤ, καθώς σε δείγματα ανιχνεύτηκε σαλμονέλα. Συγκερκιμένα, ο ΕΦΕΤ, και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Ανατολικής Μακεδονίας & Θράκης, στο πλαίσιο των ελέγχων…

Μια πρωτότυπη μελέτη έγινε από επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Βασιλείας και του Γερμανικού Ινστιτούτου Μαξ Πλανκ αναφορικά με την Ανθρώπινη Ανάπτυξη. Οι ειδικοί ανέλυσαν στοιχεία για πάνω από 10.200 άτομα…

Ερευνητές από το πανεπιστήμιο Chang Gung της Ταϊβάν δοκίμασαν  σε ποντίκια, που ακολουθούσαν διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά το μανιτάρι ganoderma lucidum και διαπίστωσαν ότι μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση…

Μελέτη που έγινε στον τρόπο διατροφής 5.000 ανθρώπων στις Ηνωμένες Πολιτείες,  διαπίστωσε για μία ακόμη φορά ότι η κατανάλωση fast food, επηρεάζει αρνητικά τα ανθρώπινα συναισθήματα και αυξάνει τις φλεγμονές.…

Στην ανάκληση παρτίδας λουκάνικου προχωρά ο ΕΦΕΤ, καθώς μετά τη διενέργεια δειγματοληψίας σε αλλαντικά και σε συνεργασία με το Περιφερειακό Εργαστήριο Δημόσιας Υγείας Θεσσαλίας, διαπιστώθηκε η ύπαρξη του παθογόνου μικροοργανισμού…

Σαλμονέλα ανιχνεύθηκε σε μπούτι κοτόπουλου Ολλανδίας, με αποτέλεσμα ο ΕΦΕΤΕ να ζητήσει την άμεση ανάκληση / απόσυρση του συνόλου της συγκεκριμένης παρτίδας. Πρόκειται για κατεψυγμένο μπούτι τεμαχισμένου κοτόπουλου, ατομικά συσκευασμένου…

Δημοσιεύματα που αναφέρονται στην διακίνηση ψωμιού και αρτοσκευασμάτων, επιμολυσμένων όπως σημειώνουν με καρκινογόνες ουσίες, διαψεύδει με ανακοίνωσή του ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), επισημαίνοντας ότι τα εν λόγω δημοσιεύματα…

Μια νέα έρευνα από το πανεπιστήμιο της Φλόριντα τα αποτελέσματα της οποία δημοσιεύτηκαν στο επιστημονικό περιοδικό International Journal of Audiology, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών ωφελεί στο να έχουμε καλή…

Την ανάκληση νοθευμένου ελαιολάδου ανακοίνωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Συγκεκριμένα, διαπιστώθηκε ότι προϊόν το οποίο πωλείται ως «εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο» περιέχει σπορέλαιο σε πολύ μεγάλο ποσοστό, τεχνητά χρωματισμένο,…

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (ΕΑΑΤ), προχώρησε σε επανεξέταση των υπαρχόντων δεδομένων αναφορικά με την κατανάλωση καφεΐνης, ύστερα από αίτημα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, προκειμένου να ορισθεί η…