ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

Νέα έρευνα του Πανεπιστημίου της Georgia δείχνει ότι η κατανάλωση τροφής χωρίς μέτρο μπορεί να αποτελέσει παγίδα για κάθε άτομο που θέλει είτε να χάσει κιλά, είτε να διατηρήσει το…

Μια πολύ σημαντική μελέτη η οποία έγινε από επιστήμονες στην Αγγλία διαπίστωσε ότι η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων με χαμηλά λιπαρά και με μέτρο, σε συνδυασμό με τακτική άθληση μπορούν να…

Δίκτυο διακίνησης νοθευμένου ελαιόλαδου στη βόρεια Ελλάδα εντόπισε ο ΕΦΕΤ και σε συνεργασία με την Οικονομική Αστυνομία ξεκίνησε η διαδικασία εξάρθρωσής του. Ειδικότερα, η Περιφερειακή Διεύθυνση του ΕΦΕΤ Κεντρικής Μακεδονίας, συνεργαζόμενη…

Μια πρόσφατη ανασκόπηση παγκόσμιας έρευνας η οποία δημοσιεύθηκε από το American Institute for Cancer Research (AICR) και το World Cancer Research Fund (WCRF), διαπίστωσε ότι η κατανάλωση κόκκινου κρέατος και…

 H IKEA ανακαλεί για προληπτικούς λόγους έξι σοκολατοειδή προϊόντα, λόγω μη ακριβούς αναφοράς της συχνής παρουσίας φουντουκιού και/ή αμυγδάλου. Όπως επισημαίνεται σε σχετική ανακοίνωση, τα συγκεκριμένα σοκολατοειδή προϊόντα δεν είναι…

Η μεσογειακή διατροφή είναι ένας όρος τον οποίο χρησιμοποίησε πρώτος ο φυσιολόγος Άνσελ Κις προκειμένου να περιγράψει τη διατροφή που ακολουθούσαν οι κάτοικοι της μεσογειακής «λεκάνης» όπως Έλληνες, Ισπανοί, Ιταλοί κ.λπ., και…

Της Δρ. Ελένη Παπαγιαννίδου, MMedSci Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Είναι εύκολο να τρώμε θρεπτικά γεύματα όταν το εισόδημα μας είναι περιορισμένο; Όχι και τόσο αλλά υπάρχουν κάποιες στρατηγικές που βοηθούν.…

Στη δέσμευση βουτύρου από παστεριωμένο γάλα, προέλευσης Βουλγαρίας, συνολικού βάρους 1.240 κιλών, προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά. Ειδικότερα, κατά τον υγειονομικό, κτηνιατρικό έλεγχο σε ψυκτική αποθήκη του…

Συνολικά 45 κρούσματα γαστρεντερίτιδας κατέγραψε το ΚΕΕΛΠΝΟ μετά το τραπέζι βάφτισης στα Άσπρα Σπίτια Βοιωτίας, όπου παρατηρήθηκε μαζική δηλητηρίαση των καλεσμένων. Έχουν νοσηλευθεί 25 ασθενείς εκ των οποίων εννέα παραμένουν…

Ένας θάνατος είναι ο απολογισμός μαζικής δηλητηρίασης σε τραπέζι βάφτισης που έγινε το περασμένο Σάββατο στα Άσπρα Σπίτια Βοιωτίας. Σύμφωνα με το Lamiareport.gr,  ο νεκρός είναι ένας 55χρονος που νοσηλευόταν…

Την προσοχή σε όλες τις συναφείς με τα τρόφιμα επιχειρήσεις και τις επαγγελματικές οργανώσεις εφιστά ο ΕΦΕΤ, καθώς όπως τονίζει εξακολουθούν να παρουσιάζονται κρούσματα αντιποίησης αρχής, παρά τις συντονισμένες ενέργειες της…

Στη δέσμευση 12,4 τόνων κηπευτικών προχώρησαν ελεγκτές του Τμήματος Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής Πειραιά, επειδή στις συσκευασίες τους δεν υπήρχε η προβλεπόμενη σήμανση. Τα κηπευτικά μετέφερε φορτηγό αυτοκίνητο. Συγκεκριμένα, δεσμεύθηκαν 400 χαρτοκιβώτια με…

Έρευνα που έγινε σε σχολείο της Louisiana και η οποία δημοσιεύτηκε στο Journal of Adolescent Health, διαπίστωσε ότι  το 19% των μαθητών που παρέλειπαν εντελώς να πάρουν πρωινό εμφάνιζαν πολύ…

Την εμπορία προϊόντων τα οποία, ενώ επισημαίνονται σαν Εξαιρετικά Παρθένα Ελαιόλαδα, είναι στην πραγματικότητα σπορέλαια τεχνητά κεχρωσμένα, αγνώστου προέλευσης διαπίστωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) και συγκεκριμένα η Περιφερειακή  Διεύθυνση Ανατολικής…

Φως στο ερώτημα, του κατά πόσο τα συμπληρώματα ασβεστίου βοηθούν τις μετα-εμμηνοπαυσιακές γυναίκες να διατηρήσουν την καλή οστική τους πυκνότητα, προσπάθησαν να ρίξουν οι επιστήμονες, καθώς αποτελεί το σοβαρότερο πυλώνα…

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες, η συστηματική φυσική δραστηριότητα και η διατήρηση φυσιολογικού βάρους προλαμβάνουν ή καθυστερούν την εκδήλωση του Διαβήτη τύπου 2. Στοιχεία σχετικά…

Σημαντική μελέτη η οποία έγινε στην Ατλάντα, από τους επιστήμονες του Centers for Disease Control and Prevention, διαπίστωσε ότι υπάρχει άρρηκτη σχέση μεταξύ παχυσαρκίας και καρκίνου στο πάγκρεας. Οι επιστήμονες…

Στην ανάγκη στήριξης του αγρο-διατροφικού τομέα εστίασε ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης, Ευάγγελος Αποστόλου, κατά τη διάρκεια του 1ου Αγροτικού Συνεδρίου της «Ναυτεμπορικής». Σύμφωνα με τον υπουργό, ο αγρο-διατροφικός κλάδος συνιστά…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Την κατάσταση της Δημόσιας Υγείας στη χώρα μας συνδυαστικά με την Πρωτοβάθμια Φροντίδα Υγείας και τις Κοινωνικοοικονομικές Αλλαγές που έχουν προκύψει από την κρίση, έθεσαν στο «μικροσκόπιο» οι…

Στην κατάσχεση οστρακοειδών, ακατάλληλων για κατανάλωση, βάρους 320 κιλών, προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά, μετά από αιφνιδιαστικό έλεγχο που πραγματοποίησαν στην ιχθυόσκαλα. Πρόκειται για 300 κιλά μύδια, 10…

Μια νέα μελέτη για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αυτή τη φορά από το Πανεπιστήμιο της Νάπολης Federico II (Ιταλία), απεδειξε ότι η χρήση του μειώνει το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα στα…

Συμβουλές για την αγορά των παραδοσιακών τροφίμων την περίοδο της Σαρακοστής δίνει στους καταναλωτές ο ΕΦΕΤ. Όπως επισημαίνει, η σωστή επιλογή, η μεταφορά στο σπίτι  των τροφίμων που χρειάζονται ψύξη όσο…

Στην κατάσχεση 7,2 τόνων πατάτας προέλευσης Γαλλίας προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων του Τμήματος Ποιοτικού και Φυτοϋγειονομικού Ελέγχου της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά, μετά από αίτημα επιχείρησης εμπορίου…

Ανακαλείται από την αγορά συγκεκριμένη παρτίδα «αλμυρού σκαν με γεύση πάπρικα» ιταλικής προέλευσης, καθώς ο ΕΦΕΤ, και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, κατά τη διενέργεια έκτακτων ελέγχων στο πλαίσιο διερεύνησης καταγγελίας,…

Για ανάκληση γιαουρτιού λόγω μούχλας ενημέρωσε η εταιρεία Lidl τον ΕΦΕΤ. Πρόκειται για το προϊόν «ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΑΓΕΛΑΔΟΣ 0,1%» σε συσκευασία των 400g και ημερομηνία λήξης 14.03.2016. Το τρόφιμο παράγεται στη Ρουμανία από την…

Ο καφές αποδεικνύεται για μια ακόμη φορά ευεργετικός για το σώμα μας καθώς, σύμφωνα με ερευνητές, εξουδετερώνει τους μυϊκούς πόνους πριν και κατά τη διάρκεια της γυμναστικής. Συγκεκριμένα, οι επιστήμονες…

Το πρώτο σούπερ μάρκετ που πουλάει αποκλειστικά ληγμένα τρόφιμα άνοιξε στη Δανία αυτή την εβδομάδα. Το κατάστημα με την ονομασία WeFood σκοπεύει να συνεισφέρει στην καταπολέμηση της σπατάλης τροφίμων στη…

Τροποποίηση της φορολογικής νομοθεσίας για το γάλα, τα προϊόντα με βάση το γάλα και το κρέας από άλλα κράτη μέλη της Ε.Ε. ζήτησε επίσημα από την Ελλάδα η Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Επί του παρόντος…

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού είναι γνωστές πριν ακόμα μπουν στο μικροσκόπιο των επιστημόνων. Εμπειρικά χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα, όταν -εκτός από τρόφιμο σαν αυτούσιο υλικό, είχε περίοπτη θέση στην…

Έναν ακόμη λόγο για να αγαπά κανείς τη σοκολάτα, πέρα από τη γεύση της, δίνουν οι επιστήμονες σύμφωνα με τους οποίους λίγη σοκολάτα κάθε μέρα «ακονίζει» το μυαλό και βελτιώνει…

Η υπερκατανάλωση κρέατος θα ωθήσει αναπόφευκτα τις παγκόσμιες θερμοκρασίες σε επικίνδυνα επίπεδα, προειδοποιεί πρόσφατη μελέτη Βρετανών επιστημόνων, προτρέποντας τις κυβερνήσεις να αναλάβουν δράση για την αντιμετώπιση του φαινομένου. Η έκθεση…

Στη δέσμευση 17,5 τόνων πορτοκαλιών προχώρησαν οι ελεγκτές της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά, έπειτα από έλεγχο σε επιχείρηση χονδρικού εμπορίου οπωροκηπευτικών στην περιοχή του Ρέντη. Σύμφωνα με την Περιφερειακή Ενότητα Πειραιά,…

Τη βιταμίνη Ε την γνωρίζουμε από προηγούμενες μελέτες, ως θαυματουργή για το δέρμα μας, ως προς την προστασία από τα καρδιαγγειακά και τη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Μια ακόμα μελέτη…

Μία νέα τεχνολογία laser mapping, σε συνδυασμό με εφαρμογή, από ερευνητές του University of Washington, επιτρέπει στον χρήστη να «δει» μέσα από την κάμερα του κινητού ένα πιάτο με φαγητό…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Η έλευση της γρίπης είναι, πλέον, γεγονός. Ο καιρός χειμώνιασε για τα καλά και πέρα από τη σύσταση για εμβολιασμό, για αποφυγή συνάθροισης σε κλειστούς χώρους κ.τ.λ.,…

Ο ρόλος της διατροφής στις ουρολοιμώξεις των γυναικών αποτέλεσε αντικείμενο μελέτης για τους Φιλανδούς επιστήμονες καθώς, η συχνότητα εμφάνισής τους δημιουργεί σοβαρό πρόβλημα στην ποιότητα ζωής πολλών γυναικών. Οι επιστήμονες…

Δεν είναι η πρώτη έρευνα που φέρνει στην επιφάνεια τα ευεργετικά αποτελέσματα των στατινών για την πρόληψη των εγκεφαλικών επεισοδίων.  Μελέτη που έκαναν Γάλλοι επιστήμονες, τα δεδομένα των οποίων υπάρχουν…

Να εξαπατήσει αρκετούς επιχειρηματίες στη Ρόδο και στην Κω (κυρίως ζαχαροπλάστες και αρτοποιούς) αποπειράθηκε άγνωστος. Όπως έκανε γνωστό η Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας Ρόδου, ο δράστης επικοινωνούσε τηλεφωνικά με τους επιχειρηματίες παρουσιαζόμενος ως ελεγκτής…

Από την έντυπη έκδοση Στον Βασίλη Κωστούλα [email protected] Η μείωση του παγκόσμιου υποσιτισμού κατά 200 εκατ. ανθρώπους από το 1990 δεν αναιρεί το γεγονός ότι στη «δύση» του 2015 σχεδόν…

Με τις γιορτές και τα γλυκά να είναι έννοιες σχεδόν… ταυτόσημες, ο Οργανισμός Κεντρικών Αγορών και Αλιείας δημοσίευσε ένα άρθρο της διαιτολόγου – διατροφολόγου Αστερίας Σταματάκη στην ηλεκτρονική σελίδα του, για τη…

Συμβουλές στους καταναλωτές για την αγορά τροφίμων εν όψει των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς δίνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Γενικά για την προμήθεια κρέατος:Το νωπό κρέας πρέπει πάντα…

Οι περισσότεροι γνωρίζουμε ότι όταν καταναλώνουμε αλκοόλ την επόμενη μέρα το σώμα μας είναι πρησμένο και δεν χωράμε στα ρούχα μας. Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι το αλκοόλ παχαίνει και μάλιστα…

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της πανελλήνιας έρευνας για τις συμπεριφορές που συνδέονται με την υγεία των εφήβων μαθητών, η οποία έγινε στο πλαίσιο του διεθνούς προγράμματος «Health Behaviour in School-Aged…

Της Ανθής Αγγελοπούλου Η «Μελέτη επίδρασης του κοινωνικοοικονομικού επιπέδου στην ανάπτυξη των παιδιών στο Νομό Θεσσαλονίκης» παρουσιάστηκε από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο. Η έρευνα που υλοποιήθηκε από το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής…

Νέες έρευνες που έχουν εστιάσει στα θετικά της πρόσληψης ασβεστίου δείχνουν ότι εκτός από την οστεοπόρωση που γνωρίζαμε μέχρι σήμερα είναι πολύ καλό για την καταπολέμηση ορισμένων μορφών καρκίνου αλλά…

Το Φεστιβάλ «Delicious France», η μεγάλη γιορτή της γαλλικής γαστρονομίας, επέστρεψε από τις 15 Νοεμβρίου για πέμπτη συνεχή χρονιά στην Αθήνα, όπου και θα παραμείνει έως τις 15 Δεκέμβριου. Υπό…

Σε ανάκληση φρέσκων ζυμαρικών προχωράει ο ΕΦΕΤ, επειδή ανιχνεύτηκε η παρουσία αμυγδάλων και κάσιους, που όμως δεν αναφέρονται στην ετικέτα του προϊόντος.  Σημειώνεται ότι τα αμύγδαλα και τα κάσιους είναι συστατικά…

Τα παχύσαρκα παιδιά μπορεί να παρουσιάσουν από πολύ μικρή ηλικία τα πρώτα σημάδια κάποιας καρδιακής νόσου Αυτό είναι το αποτέλεσμα μιας μελέτης αμερικανών επιστημόνων, η οποία παρουσιάστηκε στις «Επιστημονικές Συνεδρίες»…

Νέες μελέτες αναφορικά με την εμφάνιση διαβήτη τύπου 2 διαπίστωσαν ότι όσο περισσότερο τρώμε σπιτικά φαγητά τόσο μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης αυτής της μορφής διαβήτη, που ως γνωστόν σε μεγάλο…

Περίπου 2,5 χιλιάδες χρόνια πριν, ο Ιπποκράτης σε συγγράμματα του με την ονομασία “Περί Διαίτης” είχε εκφράσει τη θέση ότι η τροφή μπορεί να είναι το φάρμακό μας. Τα τελευταία…