ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ

Αξιόπιστη επιστημονική ενημέρωση για θέματα διατροφής παρέχει το ειδικά διαμορφωμένο portal «medNutrition», το οποίο για τέταρτη συνεχή χρονιά συνεργάζεται με την εταιρεία γαλακτομικών FrieslandCampina. Επιπλέον, η συνεργασία των δύο πλευρών…

Μελέτη που έγινε από ερευνητές της Cleveland Clinic και της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης, διαπίστωσε ότι οι παχύσαρκοι έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο από τους καπνιστές, καθώς το επιπλέον…

Αποσύρεται από την αγορά, με εντολή του ΕΦΕΤ, παρτίδα του προϊόντος με εμπορική επωνυμία CAVOS, τόνος σε λάδι, καθώς το έκρινε μη κανονικό-μη ασφαλές. Συγκεκριμένα, όπως ανακοίνωσε ο ΕΦΕΤ, η Περιφερειακή…

Τη δημιουργία 30 νέων καταστημάτων στην ελληνική πρωτεύουσα, μέσω franchise, προγραμματίζει ο συνεταιρισμός ΘΕΣγάλα, ο οποίος διαθέτει ήδη 63 καταστήματα σε Λάρισα, Θεσσαλονίκη και Αθήνα. Σήμερα, στην πρωτεύουσα λειτουργούν 30…

Τις πρώτες κατευθυντήριες γραμμές για τη διερεύνηση και τη διαχείριση της υποψίας αλλεργίας σε ξηρούς καρπούς σε παιδιά και ενήλικες έχει αναπτύξει η Βρετανική Επιτροπή για την Πρόληψη των Αλλεργιών και της…

Μύθοι όπως το ότι οι υδατάνθρακες είναι καλή πηγή ενέργειας άρα απαραίτητοι στη διατροφή μας και ότι τα λιπαρά κάνουν κακό στην υγεία καταρρίπτονται με τις νέες μελέτες, όπως αναφέρει χαρακτηριστικά…

Τα ευρήματα του προγράμματος ΥΔΡΙΑ, το οποίο αποτυπώνει την υγεία του πληθυσμού στη χώρα μας, παρουσιάσθηκαν σε ειδική εκδήλωση του 43ου Ετήσιου Πανελλήνιου Ιατρικού Συνεδρίου, η οποία ήταν αφιερωμένη στη μνήμη…

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η συναισθηματική νοημοσύνη είναι η ικανότητα κάποιου να αναγνωρίζει τα συναισθήματα τα δικά του και των άλλων, να παρακινεί τον εαυτό του και να διαχειρίζεται καλά…

Μετά την επιστημονική αξιολόγηση μελέτης που διεξήχθη σε ποντίκια αναφορικά με την ασφάλεια της σουκραλόζης, οι εμπειρογνώμονες της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων EFSA απέρριψαν τους ισχυρισμούς του Ινστιτούτου Ramazzini  και…

Οδηγίες στους καταναλωτές για την αγορά και τη χρήση υλικών και αντικειμένων που πρόκειται να έλθουν σε επαφή με τρόφιμα δίνει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Στην κατηγορία αυτή ανήκει ένα σύνολο προϊόντων…

Η ευεργετική επίδραση του ύπνου στον οργανισμό μας έχει μπει στο μικροσκόπιο των επιστημόνων τα τελευταία χρόνια. Σύμφωνα με μελέτη που είχαμε αναφέρει πρόσφατα και η οποία, έγινε στο Warwick University …

Η Υγεία των Ελλήνων αποτέλεσε σημείο αναφοράς στην ημερίδα με θέμα τη Δημόσια Υγεία και Διατροφή στην Ελλάδα και η Οικονομική Κρίση, που οργάνωσαν το Πρόγραμμα Ελληνικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Yale σε…

Εντατικοποιεί ο ΕΦΕΤ τους ελέγχους στην αγορά τροφίμων εν όψει Πάσχα, ενώ παράλληλα δίνει συμβουλές στους καταναλωτές. Όπως σημειώνει, οι παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες τις ημέρες του Πάσχα μας οδηγούν σε αγορά…

Τάσεις μείωσης παρουσιάζει η κατανάλωση κρέατος που αποτελεί βασικό είδος διατροφής για τον Έλληνα καταναλωτή, όπως προκύπτει από τα συμπεράσματα έρευνας που πραγματοποιήθηκε για λογαριασμό της έκθεσης «FOOD EXPO» από την…

Μια νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι οι βουδιστές στην Κίνα αντισταθμίζουν περίπου 40 εκατομμύρια τόνους εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου κάθε χρόνο μέσω της χορτοφαγικής τους διατροφής. Ενδεικτικά, αυτή η ποσότητα είναι…

Περισσότερο επιρρεπείς στα όχι και τόσο υγιεινά φαγητά φαίνεται πως είναι οι άνθρωποι που ξυπνούν και κοιμούνται αργότερα, σύμφωνα με μία νέα φινλανδική επιστημονική έρευνα. Αντίθετα, κατά την ίδια έρευα,…

Πρόσφατα είχαμε αναφερθεί σε δύο διαφορετικές μελέτες που έγιναν, η μία στο Harvard και η άλλη στο πανεπιστήμιο Loma Lind και οι οποίες είχαν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση ξηρών καρπών…

Στη χώρα μας το Νηστειοδρόμιο, δηλαδή οι νηστείες που επιβάλλει η θρησκεία μας γίνονται αρκετές φορές το χρόνο. Ωστόσο, τρεις από αυτές, τα Χριστούγεννα, το Πάσχα και το Δεκαπενταύγουστο, τηρούνται από…

Για τη βιταμίνη Ε ο περισσότερος κόσμος γνωρίζει ότι είναι θαυματουργή για την επιδερμίδα, αλλά και για την προστασία από τα καρδιαγγειακά και τη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Επίσης, μια…

Αυξημένη παρουσία των ελεγκτικών µηχανισµών στην αγορά κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής ζητεί το υπουργείο Οικονομίας, με δεδοµένο ότι θα είναι ιδιαίτερα αυξημένη η ζήτηση ευαλλοίωτων τροφίµων όπως κεφαλόποδα ( π.χ.…

Μέση μείωση των ψαρικών και ανάμεικτες τάσεις, με πτωτικό όμως πρόσημο, για τα λοιπά συνοδευτικά προϊόντα (από supermarkets και φούρνους) καταγράφει δειγματοληπτική έρευνα του ΙΝΕΜΥ της ΕΣΕΕ για το ύψος…

Μελέτες που έχουν εστιάσει τα τελευταία έτη στην ουσία ρεσβερατρόλη, η οποία εμπεριέχεται σε κόκκινα φρούτα, όπως ρόδια, μούρα, φράουλες, σμέουρα, σταφύλια και μήλα έχουν καταδείξει ότι η ουσία αυτή…

Τα αιτία της υπογονιμότητας είναι πολυπαραγοντικά, σύμφωνα με τους επιστήμονες. Το περιβάλλον, η διατροφή, το στρες και ο γενικότερος τρόπος ζωής επηρεάζουν σε σημαντικότερο βαθμό την αναπαραγωγή. Οι ειδικοί τα…

Πρόληψη έναντι του καρκίνου του παχέως εντέρου φαίνεται πως έχουν οι ουσίες που περιέχουν τα βατόμουρα, σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες που έγιναν από Αμερικανούς επιστήμονες. Για πρώτη φορά, επιστήμονες από…

Μελέτες οι οποίες εστίασαν στα οφέλη του ελαιόλαδου στον ανθρώπινο οργανισμό διαπίστωσαν ότι η κατανάλωσή του προσφέρει σημαντική βοήθεια έναντι των καρδιαγγειακών προβλημάτων. Να σημειωθεί ότι κλινική μελέτη στην οποία…

Οι τροφές που επιλέγουμε επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό την υγεία μας. Τα τελευταία χρόνια, όμως, γίνεται ολοένα και πιο ξεκάθαρο ότι η διατροφή παίζει πολύ μεγαλύτερο ρόλο από ό,τι νομίζαμε…

Επικίνδυνη αύξηση της παχυσαρκίας παρατηρήθηκε σύμφωνα με τους επιστήμονες τα τελευταία 40 έτη σε παγκόσμιο επίπεδο. Μελέτη που διεξήχθη από τους ερευνητές της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Κολεγίου Imperial του…

Την επέκτασή της στην αγορά της Σερβίας, μέσω της μεθόδου «Supply & Licensing» ανακοίνωσε η Creta Farms ABEE, συνεχίζοντας την εξαγωγική προώθηση των προϊόντων «ΕΝ ΕΛΛΑΔΙ». Η απόφαση της ελληνικής…

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) η παχυσαρκία είναι νόσος λόγω των επιπτώσεών της στην υγεία, στην ικανότητα προς εργασία, στην κοινωνικότητα καθώς και στην ποιότητα και διάρκεια ζωής.…

Η σούπα σύμφωνα με τους επιστήμονες είναι μια γευστική και αποτελεσματική λύση απώλειας κιλών. Όπως διαφάνηκε σε μελέτη που έκαναν οι επιστήμονες του Penn State των ΗΠΑ, η αύξηση του όγκου των…

Το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου ή αλλιώς σπαστική κολίτιδα όπως τη λέγαμε παλαιότερα, είναι μία από τις συχνότερες διαταραχές του πεπτικού συστήματος, καθώς επηρεάζει περίπου το 20% των ενηλίκων. Είναι…

Οι γιορτές πέρασαν και τώρα μια μεγάλη μερίδα του πληθυσμού μπαίνει στον αγώνα απώλειας των περιττών κιλών που «εισέπραξε» ως μπόνους εορτών λόγω των πολλών εορταστικών δείπνων, των πολλών γλυκών…

Η διατροφή είναι εξαιρετικά σημαντική, σύμφωνα με τους επιστήμονες, για όλες τις περιπτώσεις ασθενειών. Όπως αναφέρει ο υπεύθυνος του Ιατρείου Νόσου Πάρκινσον στο 251 Γενικό Νοσοκομείο Αεροπορίας και πρόεδρος της…

Η στροφή στην χορτοφαγία μπορεί να μειώσει τις παγκόσμιες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου από την βιομηχανία τροφίμων κατά δύο τρίτα και να σώσει εκατομμύρια ζωές, υποστηρίζει νέα έρευνα του Πανεπιστημίου…

Να απαγορευτεί τα «ψευδό-κρέατα» να φέρουν ετικέτες όπως «σνίτσελ των χορτοφάγων» ή «βίγκαν λουκάνικα» ζητεί ο υπουργός Γεωργίας της Γερμανίας Κρίστιαν Σμιντ, υποστηρίζοντας ότι οι επισημάνσεις αυτές παραπλανούν τους καταναλωτές.…

Η πρόσληψη ασβεστίου από τον οργανισμό βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, σύμφωνα με μελέτη που έγινε σε άτομα μέσης ηλικίας. Στη μελέτη συμπεριλήφθησαν σχεδόν 10.600 άτομα (άνδρες και γυναίκες) επί…

Μια σειρά μελετών που έχουν γίνει για τη σοκολάτα έχουν δείξει ότι τελικά βοηθάει τον οργανισμό σε πολλές λειτουργίες. Για παράδειγμα, μελέτη που έγινε σε Πανεπιστήμιο της Βόρειας Αριζόνα, σε…

Συμβουλές στους καταναλωτές για τις αγορές τροφίμων εν όψει των γιορτών δίνει ο ΕΦΕΤ.  Γενικά για την προμήθεια κρέατος: Το νωπό κρέας πρέπει πάντα να διατίθεται υπό ψύξη μεταξύ +2ºC…

Ομάδα Βρετανών και Αμερικανών ερευνητών πραγματοποίησε έκκληση για την εφαρμογή νέων φόρων στις τιμές των τροφίμων, προκειμένου να μειωθούν οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και να αποτραπούν πολλαπλοί θάνατοι που…

Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών αποδυκνείεται σωτήρια για τον οργανισμό μας και την καταπολέμηση πολλών ασθενειών. Προηγούμενες μελέτες είχαν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών έχουν θετική δράση έναντι του…

Την εμπορία προϊόντων τα οποία, ενώ επισημαίνονται ως εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, είναι στην πραγματικότητα σπορέλαια τεχνητά χρωματισμένα, αγνώστου προέλευσης, διαπίστωσε ο ΕΦΕΤ. Όπως ανακοίνωσε, πρόκειται για τα νοθευμένα προϊόντα με…

Από την έντυπη έκδοση Της Δανάης Αλεξάκη [email protected] Σχεδόν 88 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων καταλήγουν στα σκουπίδια στην Ευρωπαϊκή Ένωση σε ετήσια βάση, με το κόστος της σπατάλης να αγγίζει τα…

Στη δέσμευση αχλαδιών και μήλων άγνωστης προέλευσης, συνολικού βάρους 5.119 κιλών, προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά. Ειδικότερα, κατά τον ποιοτικό έλεγχο σε επιχείρηση χονδρικού εμπορίου φρούτων στην περιοχή του…

Τον σημαντικό ρόλο της βιταμίνης Κ στον οργανισμό επεσήμαναν οι επιστήμονες καθώς, πρόκειται για μια απαραίτητη για την πήξη του αίματος, για τα οστά ακόμα και για τις ρυτίδες, βιταμίνη.…

Στη δέσμευση μήλων άγνωστης προέλευσης συνολικού βάρους 4.860 κιλών, προχώρησαν ελεγκτές τροφίμων της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά. Συγκεκριμένα, κατά τον ποιοτικό έλεγχο σε επιχείρηση εμπορίου αγροτικών προϊόντων στην περιοχή του Ρέντη,…

Στην ανάκληση τυριού από την αγορά προχώρησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Συγκεκριμένα, διαπίστωσε ότι το προϊόν με εμπορική επωνυμία «ΦΕΤΑ ΠΟΠ ΜΠΑΣΔΡΑΣ», συσκευασίας διακοσίων (200) γραμμαρίων, με ημερομηνία παρασκευής…

Μελέτη που εκπονήθηκε από τους επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Michigan σε 1.500 ενήλικες άνδρες και γυναίκες διαπίστωσε ότι οι γυναίκες παρόλο που έχουν μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής από τους άντρες ανησυχούν…

Μελέτη η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο JAMA Surgery και η οποία έγινε από τους επιστήμονες της Ιατρικής Σχολής και Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου της Βόρειας Ντακότα, ανέφερε ότι μόνο…

Προσοχή στην κατανάλωση πυρήνων βερίκοκου ή πικραμύγδαλου συνιστά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), με αφορμή την ενημέρωση του Κέντρου Δηλητηριάσεων του Υπουργείου Υγείας σχετικά με περιστατικό δηλητηρίασης λόγω υπερβολικής κατανάλωσης…

Νέα έρευνα του Πανεπιστημίου της Georgia δείχνει ότι η κατανάλωση τροφής χωρίς μέτρο μπορεί να αποτελέσει παγίδα για κάθε άτομο που θέλει είτε να χάσει κιλά, είτε να διατηρήσει το…