Έρευνα που έγινε σε σχολείο της Louisiana και δημοσιεύτηκε στο Journal of Adolescent Health έδειξε ότι το 19% των μαθητών που δεν έτρωγαν πρωινό είχαν σημαντικών έλλειψη μετάλλων και βιταμινών από τον οργανισμό τους.
Αντίθετα τα παιδιά που έτρωγαν πρωινό κάλυπταν σχεδόν τα 2/3 των συνιστώμενων ημερήσιων προσλήψεων σε βιταμίνες και μέταλλα.
Όπως αναφέρει η έρευνα, το σημαντικότερο όλων είναι να κατανοήσουν οι γονείς ότι τα θρεπτικά συστατικά που χάνουν τα παιδιά και οι έφηβοι όταν παραλείπουν το πρωινό τους, σπάνια αναπληρώνονται από άλλα γεύματα. Επίσης, ένα σωστό πρωινό βελτιώνει την απόδοση στο σχολείο καθώς τα παιδιά παρακολουθούν ευκολότερα τα μαθήματα και τις δραστηριότητες και σπάνια θα παραπονεθούν για κοιλιακούς πόνους ή ζαλάδες. Αντίθετα τα παιδιά που έχουν άδειο στομάχι εμφανίζουν άγχος ή υπερκινητικότητα και σπανιότερα κατάθλιψη.
