Οι θεατές της νέας εκπομπής lifestyle του Netflix «Με αγάπη, Μέγκαν», όπου η δούκισσα του Σάσεξ δείχνει τις μαγειρικές της ικανότητες, έμειναν άναυδοι όταν αντίκρισαν τον τρόπο με τον οποίο η μητέρα των δύο παιδιών αποθηκεύει κοτόπουλο στο ψυγείο της.
Οι αετομάτηδες, στο τρίτο επεισόδιο της σειράς των 8 επεισοδίων που έκανε πρεμιέρα στις 4 Μαρτίου, εντόπισαν στο ραφι του ψυγείου, αποθηκευμένα ξεσκέπαστα κομμάτια ωμού κοτόπουλου.
Εικόνες και βίντεο με τα μπούτια του κοτόπουλου αναρτήθηκαν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, όπου έγιναν γρήγορα viral – με πολλούς να κατηγορούν την 43χρονη Markle για “ανθυγιεινές” πρακτικές αποθήκευσης τροφίμων, ενώ άλλοι προειδοποίησαν ότι το ακάλυπτο κρέας θα μπορούσε να μεταδώσει σε κάποιον «σαλμονέλα».
Και το προβρασμένο μπορεί να προκαλέσει σαλμονέλα
Αργότερα, έγινε γνωστό, ότι το κοτόπουλο ήταν προβρασμένο, πριν μαγειρευτεί – αν και αυτή η ενημέρωση δεν προκάλεσε μεγάλη ανακούφιση στους θεατές.
Το γεγονός ότι το κοτόπουλο μαγειρεύτηκε μερικώς πριν τοποθετηθεί στο ψυγείο δεν σημαίνει ότι δεν περιέχει σαλμονέλα.
Οι οδηγίες της Mayo Clinic
Σύμφωνα με την Mayo Clinic, τα «ατελώς μαγειρεμένα» πουλερικά μπορούν να μεταφέρουν το βακτήριο. «Η μόλυνση από σαλμονέλα προκαλείται συνήθως από την κατανάλωση ωμού ή μη καλά μαγειρεμένου κρέατος, πουλερικών και αυγών ή προϊόντων αυγών ή από την κατανάλωση μη παστεριωμένου γάλακτος», αναφέρει ο οργανισμός.
«Μπορείτε να αποφύγετε να κολλήσετε σαλμονέλα και να μεταδώσετε τα βακτήρια σε άλλους με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της ασφαλούς προετοιμασίας των τροφίμων, του πλυσίματος των χεριών, και της μη κατανάλωσης ωμού κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων ή προϊόντων αυγών».
Σύμφωνα με τους ειδικούς, το ωμό κοτόπουλο πρέπει πάντα να αποθηκεύεται σε ψυγείο που έχει ρυθμιστεί στους 32 με 40 βαθμούς, μέσα στη σφραγισμένη συσκευασία στην οποία αγοράστηκε, ή σε ένα πιάτο σκεπασμένο που θα αποτρέπει τυχόν χυμούς να στάζουν σε άλλα τρόφιμα.
