Από την έντυπη έκδοση
Εξυγίανση και συγκέντρωση δυνάμεων αναμορφώνουν το τοπίο στη βιομηχανία και την οργανωμένη λιανική του κλάδου των τροφίμων και ποτών.
Η εικόνα στους δύο βασικούς βραχίονες της αγοράς των τροφίμων και ποτών δεν έμεινε ανεπηρέαστη από την εξαετή ύφεση, καθώς πέρα από τις επιπτώσεις στην κατανάλωση το επιχειρηματικό μοντέλο του -ενίοτε άκρατου και άκριτου- δανεισμού από τις τράπεζες σταμάτησε να αποτελεί επιλογή.
Στα χρόνια του μνημονίου οι επιχειρήσεις του κλάδου βρέθηκαν αντιμέτωπες με πολλαπλές προκλήσεις, οι οποίες ποικίλλουν από διατήρηση των πωλήσεων μέχρι προσεκτική διαχείριση εξόδων και ρευστότητας, τη στιγμή που η αυτοχρηματοδότηση αποτελούσε μονόδρομο.
Ως εκ τούτου, για τον κλάδο των τροφίμων και ποτών την εξαετία της ύφεσης συνθέτουν σημαντικά deals, που περιλαμβάνουν εξαγορές και συγχωνεύσεις, καθώς και βαριά λουκέτα, αλλά και απρόβλεπτες αποχωρήσεις.
Ολόκληρο το άρθρο στη «Ναυτεμπορική»
ΔΑΝΑΗ ΑΛΕΞΑΚΗ – [email protected]
