Επιτέλους έφτασε ξανά η ώρα για χωριάτικη σαλάτα με πρωταγωνίστρια την πολυαγαπημένη μας ντομάτα. Πλούσια στο αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, προστατεύει τα κύτταρά μας από τις ελεύθερες ρίζες, ενώ σύμφωνα με έρευνες έχει βρεθεί ότι μειώνει σημαντικά τη συνολική και την LDL χοληστερόλη («κακή» χοληστερόλη) στο αίμα, διατηρώντας την υγείας της καρδιάς. Αυτό που ίσως δεν γνωρίζουν οι περισσότεροι είναι ότι μαγειρεμένη, η ντομάτα είναι πιο ωφέλιμη, καθώς το λυκοπένιό της, άρα και οι αντιοξειδωτικές της ιδιότητες, αυξάνονται.
