Τα κάσιους καταναλώνονται ως σνακ από μόνα τους και χρησιμοποιούνται συνήθως σε μείγματα ξηρών καρπών, με πολλά οφέλη για την υγεία μας. Μπορούν επίσης να μεταποιηθούν σε βούτυρο, γάλα και άλλα προϊόντα. Αποτελούν, λοιπόν, μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή όταν καταναλώνονται με μέτρο.