Γνωστό και ως το άγριο ραδίκι της Κρήτης, το σταμναγκάθι είναι ένα από τα πιο εμβληματικά βότανα της ελληνικής χλωρίδας και αποτελεί βασικό συστατικό της παραδοσιακής κρητικής διατροφής. Φυτρώνει κυρίως σε παραθαλάσσιες όπως και ορεινές περιοχές της Κρήτης, ενώ καλλιεργείται πλέον και συστηματικά, ώστε να είναι διαθέσιμο καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου. Διαβάστε περισσότερα.