Skip to main content

Σταμναγκάθι: Γιατί πρέπει να τρώτε (πιο) συχνά το superfood της Κρήτης

Η κρητική κουζίνα φημίζεται για τα οφέλη της και το σταμναγκάθι είναι σίγουρα ένας από τους σταρ της που πρέπει να βάλουμε στη διατροφή μας πιο συστηματικά. Οι λόγοι είναι πολλοί και -ευτυχώς- νόστιμοι.

Γνωστό και ως το άγριο ραδίκι της Κρήτης, το σταμναγκάθι είναι ένα από τα πιο εμβληματικά βότανα της ελληνικής χλωρίδας και αποτελεί βασικό συστατικό της παραδοσιακής κρητικής διατροφής. Φυτρώνει κυρίως σε παραθαλάσσιες όπως και ορεινές περιοχές της Κρήτης, ενώ καλλιεργείται πλέον και συστηματικά, ώστε να είναι διαθέσιμο καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου. Διαβάστε περισσότερα.