Ο πιο σημαντικός παράγοντας που μπορεί να καταστήσει τη διατροφή μας ισορροπημένη και ευεργετική για το έντερο, το ανοσοποιητικό και τη συνολική υγεία μας, είναι η ποικιλία φυτικών τροφών ή αλλιώς το «ουράνιο τόξο» στο πιάτο. Σύμφωνα, άλλωστε, με το American Gut Project, μια επιστημονική μελέτη που επικεντρώνεται στην κατανόηση της μικροβιακής χλωρίδας του εντέρου και της σχέσης της με την ανθρώπινη υγεία, για να έχουμε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα για την υγεία μας, πρέπει να καταναλώνουμε τουλάχιστον 30 διαφορετικές φυτικές τροφές την εβδομάδα, στο πλαίσιο πάντα μια ισορροπημένης διατροφής και τρόπου ζωής.
Κι όσο κι αν ακούγεται απλό σαν θεωρία, στην πράξη η τόσο μεγάλη ποικιλία δυσκολεύει αρκετό κόσμο. Γι’ αυτό, είναι μια καλή στιγμή να δούμε τι επιλογές έχουμε και πώς μπορούμε να κατακτήσουμε αυτό το στόχο. Διαβάστε περισσότερα.
