Τα μυστικά για να σας πετύχει η ταραμοσαλάτα και η συνταγή της επιτυχίας

Η ταραμοσαλάτα είναι μια απλή αλλά «ευαίσθητη» συνταγή, όπου μικρά λάθη μπορούν να καταστρέψουν την υφή ή τη γεύση της. Σε όλους μας έχει τύχει να βγει λίγο παραπάνω αλμυρή απ’ όσο θα θέλαμε, να είναι πολύ σφιχτή ή πολύ ρευστή, να πικρίζει και πολλά ακόμη που μπορεί να πάνε στραβά. Μπορούμε, όμως, όλα να τα προλάβουμε ή και να τα διορθώσουμε, με τις κατάλληλες τεχνικές. Διαβάστε περισσότερα.