Το πιο δημοφιλές πιάτο της γαλλικής κουζίνας το συναντάμε και στην ελληνική

Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της γαλλικής κουζίνας, το Coq au Vin, δεν είναι άλλο από τον κόκορα κρασάτο που συναντάμε και στην ελληνική κουζίνα. Τα δύο πιάτα έχουν παρόμοιες ρίζες, καθώς προέρχονται από αγροτικές παραδόσεις όπου χρησιμοποιούσαν κόκορα, που είναι σκληρότερο κρέας, και το μαγείρευαν σε κρασί για να μαλακώσει. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετές διαφορές όσον αφορά τα υλικά και τη γεύση. Διαβάστε περισσότερα.