Skip to main content

Τα πιο κοινά λάθη που κάνουμε όταν ψήνουμε κουλουράκια

Συνήθως τα απολαμβάνουμε από τον φούρνο της γειτονιάς μας. Όταν, όμως, πρόκειται να τα φτιάξουμε εμείς, πολλά μπορούν να πάνε στραβά. Η διαδικασία απαιτεί λίγη περισσότερη φροντίδα και προσοχή από το απλώς να χτυπήσουμε όλα τα υλικά μαζί και αν έχετε τα παρακάτω στο μυαλό σας, πολλές... καταστροφές μπορούν να αποφευχθούν.

Χτυπάτε τη ζάχαρη και το βούτυρο λιγότερο απ’ όσο πρέπει
Όταν χτυπάτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί, χρειάζεται ιδιαίτερη τεχνική, όπου τα χτυπάτε έντονα μέχρι το μείγμα να γίνει ανοιχτόχρωμο και αφράτο στην υφή. Αν προσέξετε αυτό το σημείο, αντίστοιχα και τα κουλουράκια σας θα βγουν πιο ανοιχτόχρωμα και αφράτα, αντί για σκούρα και επίπεδα. Η διαδικασία αυτή θα σας πάρει περίπου 5 λεπτά χτύπημα με το μίξερ. Διαβάστε περισσότερα.