Υπάρχουν πολλές καυτερές σάλτσες εκεί έξω, με το Tabasco να είναι ίσως η πιο γνωστή σε όλους. Αν δεν είστε ιδιαιτέρως ευαίσθητοι στα καυτερά, όμως, το πιθανότερο είναι οι περισσότερες να σας φαίνονται σχετικά ήπιες στη γεύση ή τουλάχιστον να μην έχουν την σούπερ καυτερή γεύση που θα περιμένατε. Αν σκεφτείτε ότι στην κλίμακα Scoville που μετρά πόσο καυτερή είναι μια πιπεριά, η jalapeño φτάνει τις 2.500 με 8.000 μονάδες, για παράδειγμα, ενώ οι πιο συμβατικές σάλτσες του σούπερ μάρκετ φτάνουν από 450 έως 5000, καταλαβαίνετε ότι λίγο Tabasco στο φαγητό είναι μια σχετικά ανεκτή κατάσταση.
Ξέρετε, όμως, τι δεν είναι και τόσο ανεκτό; Οι 9 εκατομμύρια μονάδες που καταγράφει η πιο καυτερή σάλτσα του κόσμου. Διαβάστε περισσότερα.
