Ωμό ή μαγειρεμένο σκόρδο ενάντια στον καρκίνο;

Το σκόρδο είναι γνωστό ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση, ρυθμίζει τη χοληστερόλη και συμβάλλει στην ανοσία. Ως διαιτολόγος-διατροφολόγος με εξειδίκευση στα αυτοάνοσα και την κλινική διατροφή και μετεκπαίδευση στη φυτοφαγία το χρησιμοποιώ πολύ σε διατροφικά πλάνα και συνταγές, καθώς έχει ισχυρή δράση σε παράγοντες κινδύνου καρδιακών παθήσεων, αλλά και όσον αφορά τα αυτοάνοσα και τη φλεγμονή. Συγκεκριμένα, η κατανάλωση σκόρδου φαίνεται να περιορίζει την υπερδραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος, καταστέλλοντας τη φλεγμονή και ενισχύοντας παράλληλα την προστατευτική ανοσία, όπως π.χ. τη δραστηριότητα των φυσικών κυττάρων δολοφόνων, τα οποία χρησιμοποιεί ο οργανισμός μας για να καθαρίσει τα κύτταρα που έχουν προσβληθεί από ιούς ή καρκίνο. Δεν είναι τυχαίο ότι στον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο το σκόρδο ονομάστηκε «ρωσική πενικιλίνη» και χρησιμοποιούνταν αντί για αντιβιοτικό. Τι λένε, όμως, οι έρευνες; Διαβάστε περισσότερα