Έχετε ακούσει ποτέ για τη χρονοθεραπεία, δηλαδή το πώς η ίδια δόση των ίδιων φαρμάκων όταν λαμβάνονται σε διαφορετική ώρα της ημέρας μπορεί να έχουν διαφορετικά αποτελέσματα; Με βάση αυτό, έχει αξία να δούμε και πώς μπορεί η οργάνωση των γευμάτων μας μέσα στην ημέρα, να παίξει επίσης σημαντικό ρόλο στην υγεία μας. Εδώ και δισεκατομμύρια χρόνια, η ζωή στη Γη εξελίχθηκε σε έναν 24ωρο κύκλο φωτός και σκοταδιού, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το σώμα μας είναι «κουρδισμένο» σε αυτό το μοτίβο. Όμως, ακόμη και όταν βρισκόμαστε σε απόλυτο σκοτάδι χωρίς εξωτερικές ενδείξεις χρόνου, το σώμα μας συνεχίζει να λειτουργεί σε έναν περίπου 24ωρο κιρκάδιο ρυθμό.