Η ιαπωνική κουζίνα φημίζεται αν μη τι άλλο για την ιδιαιτερότητά της, με βάση το ρύζι, τα θαλασσινά, τα λαχανικά –δεν είναι τυχαία μια από τις πιο υγιεινές κουζίνες του κόσμου. Άνθη sakura, πράσινο τσάι, φύλλα μπαμπού, χρώματα, όλα παίζουν τον ρόλο τους.