Όταν ο μπάρμαν ρίχνει την μπίρα σας στο ποτήρι, παρατηρήστε τι κάνει: Την αφήνει να αφρίσει ή προσπαθεί για μια «τέλεια» χωρίς αφρό μπύρα; Αν ναι, δεν σας κάνει καμία χάρη -απεναντίας. Όταν η μπίρα δεν αφρίζει στο ποτήρι, είναι πολύ πιθανό να αφρίσει στο στομάχι σας και να προκαλέσει ένα άσχημο φούσκωμα.
Ως “sommelier μπίρας” ο Max Bakker εξηγεί πώς οι περισσότεροι άνθρωποι σερβίρουν τη μπίρα λάθος. Οποιοσδήποτε καλός σομελιέ μπύρας ξέρει ότι όταν ξεκινήσει να γεμίζει το ποτήρι πρέπει να το πλαγιάσει ελαφρώς. Όμως, πολλοί κρατούν το ποτήρι πλαγιασμένο έως ότου γεμίσει. Αυτό δυστυχώς είναι λάθος!
