Η γαστρονομική σκηνή τόσο της Αθήνας, όσο και της Ελλάδας συνολικά συνεχώς ανεβαίνει επίπεδα κι αυτό το χρωστάει σε μεγάλο βαθμό τόσο στους σεφ, αλλά και στο κοινό που πλέον παίρνει τη γαστρονομία πιο σοβαρά και είναι ανοιχτό στο να δοκιμάσει και να πειραματιστεί. Στο πλαίσιο αυτό, και οι σεφ συνεχώς εξελίσσονται, δοκιμάζουν, δημιουργούν και επιδρούν, ο καθένας με τον δικό του τρόπο, στην εγχώρια γαστρονομία.