Η γευστική εμπειρία του Novotel Athens, μέλους της Accor, χαράσσεται πλέον σε νέα μονοπάτια, με την ομάδα του ξενοδοχείου να καλωσορίζει τον καταξιωμένο Chef Παναγιώτη Βαλσαμάκη, ο οποίος αναλαμβάνει το μενού των εστιατορίων NOV’agora και Clair de Lune του ξενοδοχείου.