Με στόχο να εμπνεύσει έμπειρους/ες μάγειρες/σσες, αλλά και αρχάριους/ες να δημιουργήσουν απολαυστικά γεύματα χωρίς γλουτένη, που θρέφουν το σώμα και αιχμαλωτίζουν την ψυχή.
Ο Μαρίνος Κοσμάς αποτελεί ζωντανή απόδειξη της ανθεκτικότητας και της γαστρονομικής καινοτομίας. Το βιβλίο του αντανακλά την ακλόνητη αποφασιστικότητά του, που μετέτρεψε τις αντιξοότητες σε ευκαιρία να σκορπίσει χαρά και να δημιουργήσει γαστρονομικά, χωρίς γλουτένη, θαύματα. Είναι ένα βιβλίο συνταγών, που γεννήθηκε από την προσωπική μάχη του συγγραφέα και pastry chef Μαρίνου Κοσμά με την κοιλιοκάκη και μέσα από τις σελίδες του μας προσκαλεί σε ένα δελεαστικό και ταυτόχρονα γευστικό ταξίδι. Κυκλοφόρησε επίσημα στις 16 Οκτωβρίου 2023 και διατίθεται σε Ελλάδα και Κύπρο αποκλειστικά από τις Εκδόσεις Gastronomy Essentials.
