Τελικά η ζαχαρίνη είναι καλύτερη από τη ζάχαρη; Η ειδικός απαντά

Η ζαχαρίνη (Ε954) είναι μία μη φυσική γλυκαντική ουσία που συναντάται με τη μορφή λευκής σκόνης ή σε ταμπλέτες. Προκύπτει έπειτα από βιομηχανική επεξεργασία οξείδωσης του φθαλικού ανυδρίτη. Είναι από τις παλαιότερες τεχνητές ουσίες που έχει ενταχθεί στη διατροφή των ανθρώπων εδώ και πάνω από 100 χρόνια. Έγινε όμως ευρέως γνωστή μεταγενέστερα μεταξύ των δεκαετιών του ΄60 και του ΄70.

Διαβάστε περισσότερα