Σε αντίθεση με το τι πιστεύουν οι περισσότεροι, είναι μύθος ότι οι βιολογικές τροφές και οι τροφές που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία είναι απαλλαγμένες από βλαβερές τοξίνες. Σε διάφορα επίπεδα, πολλές ουσίες είναι τοξικές ως ένα σημείο και εν δυνάμει βλαβερές. Οι τοξίνες που προκύπτουν φυσικά, μπορεί να υπάρχουν και σε βιολογικές τροφές, που καλλιεργούνται χωρίς χημικά, με κάποιες από αυτές να είναι επικίνδυνες όταν καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες, ενώ άλλες να δημιουργούν κίνδυνο ακόμη και σε μικρότερες ποσότητες.