Τοξόπλασμα: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Τι ακριβώς είναι το τοξόπλασμα;
Πρόκειται για ένα παράσιτο που βρίσκεται στη 2η θέση ως αίτιο θανάτου στις ΗΠΑ από κατανάλωση μολυσμένων τροφών μετά τη Σαλμονέλα και αποικίζει κυρίως στον μυϊκό ιστό, στον νευρικό και στο εντερικό επιθήλιο, αλλά μπορεί να βρεθεί σε όλους τους ιστούς και μπορεί να προσβάλλει οποιοδήποτε εμπύρηνο κύτταρο. Στην Ελλάδα, αν και δεν καταγράφονται πολλά περιστατικά, η συγγενής τοξοπλάσμωση ακολουθεί επίσης τη σαλμονέλωση όσον αφορά τις τροφογενείς ασθένειες. Λόγω του ότι το παράσιτο μπορεί να διαπεράσει τον πλακούντα, μπορεί να προκαλέσει πολλές επιπλοκές στην εγκυμοσύνη, να οδηγήσει σε αποβολές, τύφλωση και καθυστέρηση στην ανάπτυξη. Μπορεί επίσης να επηρεάσει τη γνωστική λειτουργία σε ενήλικες, κάτι που εξηγεί και το ότι όσοι μολυνθούν έχουν αυξημένο κίνδυνο για τροχαία. Υπάρχουν πολλά ευρήματα που δείχνουν ότι οι χρόνιες λοιμώξεις από T. Gondii (τοξόπλασμα) έχουν μεγάλη πιθανότητα να σχετίζονται και με ψυχιατρικές διαταραχές, ενώ μπορεί να αυξάνει και τον κίνδυνο λευχαιμίας. Πρόκειται, λοιπόν, για ένα αρκετά επικίνδυνο παράσιτο που πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν προέρχεται μόνο από τις γάτες. Στην πραγματικότητα, μόνο ένας στους 3 γνωρίζει ότι το τοξόπλασμα μπορεί να βρίσκεται και σε τροφές που καταναλώνουμε στην καθημερινότητα.

Διαβάστε περισσότερα