Μετά το τραγικό περιστατικό με τον θάνατο της 32χρονης στο Μπορτνό της Γαλλίας από αλλαντίαση, ας δούμε τι ακριβώς πρέπει να γνωρίζουμε.
H αλλαντίαση είναι μια σπάνια αλλά σοβαρή ασθένεια που μπορεί να προκληθεί από μια τοξίνη που επιτίθεται στα νεύρα και μπορεί να προκαλέσει δυσκολία στην αναπνοή, παράλυση, ακόμη και θάνατο. Η τοξίνη παράγεται από το βακτήριο Clostridium botulinum και ακόμη και μια μικρή μπουκιά τροφίμου που την περιέχει μπορεί να είναι θανατηφόρα.
