Οι σπόροι chia είναι από τους πιο δημοφιλείς σπόρους τα τελευταία χρόνια, τόσο σε όσους ακολουθούν τη χορτοφαγία ή vegan διατροφή, όσο και γενικότερα σε όσους ψάχνουν διατροφική ισορροπία και εναλλακτικές του ρυζιού. Πρόκειται για μια φυτική τροφή πλούσια σε ολοκληρωμένη πρωτεΐνη, αλλά και σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, με περίπου το 75% των λιπαρών της να είναι καλά. Καταναλώνεται εδώ και εκατοντάδες χρόνια και είναι μια τροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά (οι μαύροι σπόροι είναι πιο πλούσιοι από τους λευκούς), φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, μέταλλα και βιταμίνες Β. Είναι, λοιπόν, μια θρεπτική τροφή. Έχει, όμως, κάποια ειδικότερα οφέλη;
Διαβάστε περισσότερα
