Με 92% περιεκτικότητα σε νερό δεν είναι απορίας άξιο γιατί το καρπούζι είναι από τις πιο ενυδατικές τροφές που έχουμε στη διάθεσή μας.
Μια μερίδα ενός φλιτζανιού, δηλαδή 154 γραμμαρίων μας παρέχει περισσότερα από 118ml νερό, μαζί με φυτικές ίνες και κάποια πρόσθετα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης βιταμίνης Α, C και μαγνησίου. Ταυτόχρονα, έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, μόλις 46 ανά φλιτζάνι και λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό, έχει πολύ χαμηλή θερμιδική πυκνότητα. Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και μια μεγάλη μερίδα καρπουζιού περιέχει πολύ λίγες θερμίδες, βοηθώντας στην απώλεια βάρους, ενώ φέρνει το αίσθημα κορεσμού και μειώνει την όρεξη.
