Πόσο καλό μας κάνει να τρώμε πλιγούρι;

Το πλιγούρι αποτελεί βασικό συστατικό της ανατολίτικης κουζίνας, αλλά και της ελληνικής, ενώ πλέον έχει γίνει δημοφιλές και στην Ευρώπη, λόγω της θρεπτικής του αξίας. Είναι ένα δημητριακό με βάση τον πυρήνα του σκληρού σιταριού μετά από θερμική επεξεργασία, ξήρανση και θρυμματισμό. Πολλοί το μπερδεύουν με το κους κους, το οποίο επίσης προέρχεται από σιτάρι, αλλά στην πραγματικότητα είναι ζυμαρικό και όχι δημητριακό.

Διαβάστε περισσότερα