Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο Dr. Mark Hyman είναι ένας από τους πιο γνωστούς γιατρούς, συγγραφείς, με δική του στήλη στη Huffington Post στο παρελθόν και με πολλούς celebrities να ορκίζονται στο όνομά του. Ο Dr. Hyman εξασκεί τη λειτουργική ιατρική, αξιοποιώντας τη διατροφή ως φάρμακο για να υποστηρίξει τη μακροζωία, την ενέργεια, τη διαύγεια και την ευτυχία στη ζωή. Χρονολογικά, ο δημοφιλής αμερικανός γιατρός είναι 63 ετών. Σύμφωνα με τους κυτταρικούς βιοδείκτες του, ωστόσο, η βιολογική του ηλικία είναι 43. Ο ίδιος αποδίδει αυτή τη σημαντική διαφορά μεταξύ χρονολογικής και βιολογικής του ηλικίας στις πρωινές του συνήθειες, τις οποίες μοιράζεται και δημοσίως, αλλά και τη διατροφή του.