Ποιος είπε ότι η πίτσα είναι παχυντική και άγευστη στην νηστεία; Η συνταγή που ακολουθεί επιβεβαιώνει την φιλοσοφία μας, όλα μπορούν να γίνουν αν το θελήσουμε.
Το αλεύρι ολικής με το οποίο παρασκευάζεται λόγω του πίτουρου που περιέχει έχει χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο και μπορεί να μεταβολιστεί από τον οργανισμό. Περιέχει βιταμίνες της ομάδας Β που είναι υπεύθυνες για τη λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος καθώς και μαγνήσιο που επιτελεί τον ίδιο ρόλο. Και επειδή αυτά τα στοιχεία βρίσκονται στα ζωικά τρόφιμα είναι σημαντικό στην νηστεία να τρώμε προϊόντα ολικής.
