Αν δεν γνωρίζετε καν περί τίνος πρόκειται, τότε χάνετε ήδη πολλά οφέλη στην υγεία και τη σιλουέτα σας.
Μπορεί να σας ακούγεται περίεργο, αλλά το ξινολάχανο δεν είναι τίποτε παραπάνω από λάχανο τουρσί, δηλαδή λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση. Αυτό σημαίνει ότι μιλάμε για μια τροφή πλούσια σε προβιοτικά, τα οποία παράγονται κατά τη διαδικασία ζύμωσης και βελτιώνουν την πεπτική λειτουργία, ενώ ταυτόχρονα συμβάλλουν στην εξισορρόπηση του μικροβιώματος του εντέρου, ενισχύοντας και το ανοσοποιητικό μας σύστημα (στο έντερο, άλλωστε, βρίσκεται το μεγαλύτερο μέρος του). Μην ξεχνάτε ότι μια ανεπιθύμητη αναλογία καλών και κακών βακτηρίων στο έντερο συνδέεται με παχυσαρκία και μεταβολικά σύνδρομα.
Διαβάστε περισσότερα
