Σπιτικά νιόκι πατάτας για το εορταστικό τραπέζι (κι όχι μόνο)

Τα νιόκι πατάτας (Gnocchi) είναι μία κλασική ιταλική συνταγή που φημίζεται για την ιδιαίτερη γεύση της και τα μαγευτικά αρώματα της. Μπορούν να σταθούν ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό πιάτων με κρέας, καθώς είναι ένα υλικό που συνδυάζεται ποικιλοτρόπως και επιδέχεται διάφορους πειραματισμούς. Είναι ένα πιάτο εύκολο να δημιουργηθεί, μιας και είναι απλώς ένα μείγμα από λιωμένη πατάτα, αυγό και αλεύρι το οποίο ζυμώνεται και πλάθεται. Το αποτέλεσμα όμως, αποτελεί πραγματικά ένα χειροποίητο όνειρο.

Διαβάστε περισσότερα