Των Θοδωρή Αντωνίου, διευθυντή μονάδας εκτροφής ιχθύων και Δημήτρη Πάφρα, υποψήφιου διδάκτορα Θαλάσσιας Βιολογίας & Αλιευτικής Δυναμικής
Η ΥΔΑΤΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ, ένας από τους πιο αναπτυσσόμενους τομείς της ελληνικής οικονομίας, διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στην παγκόσμια προσπάθεια για βιώσιμη διατροφή και οικονομική ανάπτυξη.
Με τη χώρα μας να διαθέτει εκτεταμένη ακτογραμμή και εξαιρετικές φυσικές συνθήκες για καλλιέργεια θαλάσσιων ειδών, ο κλάδος αυτός αποτελεί πηγή εισοδήματος και θέσεων εργασίας, ειδικά στις παράκτιες και νησιωτικές περιοχές. Ταυτόχρονα, η διεθνής ζήτηση για υγιεινά και βιώσιμα θαλασσινά ενισχύει περαιτέρω τις προοπτικές του.
Η ΥΔΑΤΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ δεν είναι μόνο μια οικονομική δραστηριότητα, αλλά και μια λύση που ανταποκρίνεται στις προκλήσεις της βιώσιμης ανάπτυξης.
Οι σύγχρονες τεχνικές υδατοκαλλιέργειας εστιάζουν στη μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων, στη διατήρηση της βιοποικιλότητας και στην ορθολογική χρήση των θαλάσσιων πόρων.
Μέσα από πρακτικές όπως τα συστήματα ανακύκλωσης νερού και η χρήση ανανεώσιμων μορφών ενέργειας, οι επιπτώσεις στο περιβάλλον μειώνονται σημαντικά, προάγοντας μια πιο πράσινη παραγωγή.
ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ είναι η εφαρμογή των αρχών της κυκλικής οικονομίας όπου τα απόβλητα των εκτροφών αξιοποιούνται για την παραγωγή άλλων χρήσιμων προϊόντων, όπως βιοκαύσιμα και λιπάσματα.
Αυτός ο συνδυασμός προστασίας του περιβάλλοντος και οικονομικής αποδοτικότητας είναι κρίσιμος για τη διασφάλιση της βιωσιμότητας του κλάδου μακροπρόθεσμα.
Η ΥΔΑΤΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ στην Ελλάδα έχει εξελιχθεί σε βασικό οικονομικό μοχλό, με την παραγωγή ψαριών και άλλων θαλασσινών να αποτελεί σημαντική πηγή εσόδων.
Τα ελληνικά προϊόντα, όπως το λαβράκι και η τσιπούρα, εξάγονται σε περισσότερες από 30 χώρες, κατατάσσοντας την Ελλάδα ανάμεσα στις μεγαλύτερες παραγωγούς στην Ευρώπη.
Περίπου το 80% της ελληνικής παραγωγής εξάγεται, ενισχύοντας το εμπορικό ισοζύγιο και συνεισφέροντας στο ΑΕΠ της χώρας.
Το 2022, οι εξαγωγές ψαριών υδατοκαλλιέργειας ανήλθαν σε πάνω από 500 εκατομμύρια ευρώ, ενώ ο τομέας απασχολεί άμεσα ή έμμεσα περισσότερους από 12.000 εργαζόμενους.
Η υδατοκαλλιέργεια επίσης ενισχύει την ανάπτυξη σε αγροτικές και νησιωτικές περιοχές όπου οι οικονομικές ευκαιρίες είναι περιορισμένες.
Επιπλέον, η ελληνική παραγωγή έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη της διεθνούς αγοράς χάρη στην υψηλή ποιότητα των προϊόντων, τις βιολογικές καλλιέργειες και τη βιώσιμη διαχείριση των υδάτινων πόρων.
Η ΑΝΑΠΤΥΞΗ του κλάδου προσελκύει επίσης μεγάλες επενδύσεις από τον ιδιωτικό και δημόσιο τομέα.
Η αξιοποίηση κονδυλίων από την Ευρωπαϊκή Ένωση και η προώθηση καινοτόμων τεχνολογιών βοηθούν στην αύξηση της παραγωγικότητας και την ανταγωνιστικότητα των ελληνικών εταιρειών.
Με την αυξανόμενη ζήτηση για φιλικά προς το περιβάλλον θαλασσινά, η υδατοκαλλιέργεια είναι σε θέση να συμβάλλει σημαντικά στην ανάπτυξη της ελληνικής οικονομίας, δημιουργώντας νέες θέσεις εργασίας και ενισχύοντας τις τοπικές κοινωνίες.
ΩΣΤΟΣΟ, οι ευκαιρίες είναι σημαντικές. Η διεθνής αγορά συνεχίζει να αναζητά βιώσιμες λύσεις διατροφής και η Ελλάδα, με την τεχνογνωσία και τις φυσικές της δυνατότητες, μπορεί να παίξει κεντρικό ρόλο στην κάλυψη αυτής της ανάγκης.
Η περαιτέρω ενίσχυση των συνεργασιών με ερευνητικούς φορείς και η αξιοποίηση των νέων τεχνολογιών θα επιτρέψουν στην ελληνική υδατοκαλλιέργεια να διατηρήσει την ανταγωνιστικότητά της και να ενισχύσει τη θέση της στις διεθνείς αγορές.
Η ΥΔΑΤΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ στην Ελλάδα είναι ένα σημαντικό οικονομικό και περιβαλλοντικό κεφάλαιο, που μπορεί να διασφαλίσει την αειφόρο ανάπτυξη των θαλάσσιων πόρων και να ενισχύσει την ελληνική οικονομία.
Με προσεκτική διαχείριση και έμφαση στην καινοτομία και προώθηση βιώσιμων πρακτικών η χώρα μπορεί να ηγηθεί της διεθνούς σκηνής στον τομέα αυτό, εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα την προστασία του περιβάλλοντος για τις μελλοντικές γενιές.
Η υδατοκαλλιέργεια προσφέρει μοναδικές ευκαιρίες τόσο σε εθνικό όσο και σε διεθνές επίπεδο.
